Бактерияларды зерттеу көптеген жабдықтар мен құралдармен мұқият жұмысты қажет етеді. Микроорганизмдердің зертханалық жағдайларда мүмкіндігінше тез көбеюі және қалыпты тіршілік әрекетін сақтай алуы үшін арнайы қоректік орталар қолданылады. Олардың құрамы мен биофизикалық жағдайлары бактерия дақылының белсенді өсуіне қолайлы.
Қоректік орта. Микробиология және басқа қолданбалар
Бактериялар колониялары желе тәрізді немесе жартылай сұйық құрамы толтырылған Петри табақшаларында зертханада өсіріледі. Бұл дақылдың жоғары сапалы өсуі үшін құрамы мен қасиеттері табиғиға барынша жақын қоректік орталар.
Мұндай орталар микробиологиялық зерттеулерде және медициналық диагностикалық зертханаларда қолданылады. Соңғысы көбінесе патогендік немесе шартты-патогенді бактериялардың жағындыларымен жұмыс істейді, олардың жүйелі орны тікелей мекемеде анықталады.
Табиғи және синтетикалықсәрсенбі
Бактериялармен жұмыс істеудің негізгі ережесі - қоректік ортаны дұрыс таңдау. Ол көптеген критерийлерге, соның ішінде микро және макроэлементтер, ферменттер, қышқылдықтың тұрақты мәні, осмостық қысым және тіпті ауадағы оттегінің үлесіне сәйкес болуы керек.
Қоректік орта екі үлкен топқа жіктеледі:
- Табиғи орталар. Мұндай қоспалар табиғи ингредиенттерден дайындалады. Бұл өзен суы, өсімдік бөліктері, көң, көкөністер, өсімдіктер мен жануарлардың ұлпалары, ашытқылар және т.б. болуы мүмкін. Мұндай орталар табиғи химиялық заттардың жоғары құрамымен сипатталады, олардың әртүрлілігі бактериялық мәдениеттің өсуіне ықпал етеді. Осындай айқын артықшылықтарға қарамастан, табиғи орта арнайы бактерия штаммдарымен арнайы зерттеулер жүргізуге мүмкіндік бермейді.
- Синтетикалық тасымалдағыш. Олар химиялық құрамының барлық құрамдас бөліктердің нақты қатынасында белгілі болуымен ерекшеленеді. Мұндай қоректік орталар бактериялардың белгілі бір мәдениетіне дайындалады, олардың алмасуы зерттеушіге алдын ала белгілі. Шын мәнінде, осы себепті микроорганизмдердің дамуы үшін осындай синтетикалық ортаны дайындауға болады. Олар бактериялардың өмірлік белсенділігін талдау үшін қолданылады. Мысалы, олардың қоршаған ортаға қандай заттар және қанша бөлетінін білуге болады. Микроорганизмдер табиғи орталарда да өседі, бірақ заттардың бастапқы пропорцияларын білмегендіктен композициядағы қандай да бір сандық өзгерістерді қадағалау мүмкін емес.
Дифференциалды-диагностикалық орталар
Бактериялармен жұмыс істеу үшін қарапайым қоректік ортаны ғана емес қолдануға болады. Микробиология - бұл үлкен ғылым, сондықтан зерттеу жүргізу кезінде кейбір себептермен микроорганизмдерді таңдау қажет. Зертханада дифференциалды диагностикалық ортаны қолдану Петри табақшасында қажетті бактерия колонияларын олардың тіршілік әрекетінің биохимиялық белгісіне қарай таңдауға мүмкіндік береді.
Мұндай орталардың құрамы әрқашан келесі компоненттерді қамтиды:
1. Жасушаның өсуіне арналған қоректік заттар.
2. Талданған субстрат (зат).
3. Белгілі бір реакция болған кезде өзіне тән түс беретін индикатор.
Мысал ретінде дифференциалды диагностикалық қоректік орта "Endo" болып табылады. Ол лактозаны ыдырататын бактериялардың колонияларын таңдау үшін қолданылады. Бастапқыда бұл ортаның қызғылт түсі бар. Егер микроорганизмдердің колониясы лактозаны ыдыра алмаса, ол кәдімгі ақ түсті алады. Егер бактериялар бұл субстратты бұза алатын болса, олар тән ашық қызыл түске айналады.
Таңдаулы сәрсенбілер
Диагностикалық зертханалар көбінесе бактериялардың көптеген түрлері бар жағындылармен жұмыс істейді. Сапалы жұмыс үшін ондаған бөгде адамдардан бізге керек колонияларды әйтеуір таңдап алу керек екені анық. Дәл осы жерде микроорганизмнің тек бір түрін қолдау үшін тамаша жасалған бактерия өсу ортасы көмектесе алады.
Мысалы,мұндай элективті орта ішек таяқшасының көбеюіне ғана қолайлы. Содан кейін Петри табақшасына көптеген бактерияларды себу арқылы біз тек бір ішек таяқшасының колонияларын көреміз және одан көп емес. Жұмысты бастамас бұрын, зерттелетін бактерияны басқа түрлердің қоспасынан сәтті таңдау үшін оның метаболизмін жақсы білу керек.
Қатты, жартылай қатты және сұйық қоректік орта
Бактерияларды тек қатты субстраттарда ғана емес өсіруге болады. Қоректік орталар бір-бірінен агрегаттық күйі бойынша ерекшеленеді, бұл өндіріс кезінде құрамына байланысты. Бастапқыда олардың барлығы сұйық консистенцияға ие болады және белгілі бір пайызбен желатин немесе агар қосылған кезде қоспа қатып қалады.
Сұйық қоректік орталар әдетте пробиркаларда болады. Мұндай жағдайларда бактерияларды өсіру қажет болса, культура үлгісі бар ерітінді қосып, 2-3 күн күтіңіз. Нәтиже әртүрлі болуы мүмкін: тұнба пайда болады, қабыршақ пайда болады, ұсақ үлпектер қалқып шығады немесе бұлтты ерітінді пайда болады.
Тығыз қоректік орта жиі микробиологиялық зерттеулерде бактериялар колонияларының қасиеттерін зерттеу үшін қолданылады. Мұндай орталар әрқашан мөлдір немесе мөлдір болады, осылайша микроорганизмдер культурасының түсі мен пішінін дұрыс анықтауға болады.
Бұқаралық ақпарат құралдарына дайындық
Сорпа, желатин немесе агар негізіндегі ет-пептон қоспалары сияқты субстраттарды дайындау өте оңай. Қатты немесе жартылай сұйық субстратты сұйықтыққа айналдыру қажет болсасәйкесінше 2-3% немесе 0, 2-0, 3% желатин немесе агар қосыңыз. Олар қоспаның қатаюында үлкен рөл атқарады, бірақ олар қоректік заттардың көзі болып табылмайды. Осылайша, бактерия дақылының өсуіне қолайлы қоректік орталар алынады.
