Өсімдіктер әлемі өкілдерінің ерекше белгілерінің бірі олардың жасушаларында ерекше құрылымдардың - пластидтердің болуы. Оларға хлоропластар, хромопластар және лейкопластар жатады, олардың құрылымы мен функциялары біздің мақалада талқыланады.
Пластидтер дегеніміз не
Пластидтерді өсімдіктер, саңырауқұлақтар және кейбір қарапайымдылар жасушаларының органоидтары деп атайды. Бұл жартылай автономды құрылымы бар дөңгелек денелер. Олар бір-біріне айналуға қабілетті. Мысалы, тікелей күн сәулесінің әсерінен құрылымы мен қызметі өзгеретін лейкопластар хлоропластқа айналады. Көбісі картоп түйнектерінің жасылға айналатынын байқады. Бұл осындай таңғажайып өзгерістің нәтижесі. Бірақ мұндай өнімді жеуге болмайды. Хлоропласттармен бірге түйнектерде улы заттар – соланин алкалоидтары жиналады. Бұл тағамнан қатты улануды тудыруы мүмкін және әсіресе балалар үшін қауіпті.
Жемістер мен көкөністер піскен кезде пластидтер де бір-біріне айналады. Тек осы жағдайда лейкопластардан хромопластар түзіледі, олар әртүрлі түсті анықтайдыөсімдік бөліктері: сары, қызыл, қызғылт, күлгін, т.б.
Пластид түрлері
Лейкопласттар, пластидтер, хромопластар, хлоропласттар құрылымы жағынан да, атқаратын қызметі жағынан да ерекшеленеді. Бірақ олардың барлығы маңызды және алмастырылмайтын рөл атқарады. Өсімдіктің әртүрлі бөліктеріне түс беру қабілеті хромопластарда әртүрлі пигменттер – бояғыштар болуымен түсіндіріледі.
Өсімдіктердің көпшілігінің гүл шоқтарының жарқыраған жапырақшалары бұған тән дәлел. Бұл түс гүлдердің хош иісімен бірге тозаңдану үшін жәндіктерді тартады, бұл ұрықтандыру және жеміс түзу алдында болады.
Жасыл пластидтерде олардың түсін анықтайтын пигментті хлорофилл бар. Бұл заттың болуы (көмірқышқыл газымен, сумен және күн радиациясымен бірге) фотосинтез процесінің ағымының алғышарты болып табылады. Оның барысында өсімдіктер көмірсулар мен оттегі түзеді. Біріншісі олар үшін тамақтану, өсу және даму көзі болып табылады. Ал оттегі газын бактериядан адамға дейін барлық тіршілік иелері тыныс алу үшін пайдаланады.
Лейкопласттардың құрылымы
Лейкопласттар – түссіз органоидтар. Олардың дұрыс сфералық пішіні бар. Ішіндегі мембраналық жүйе біршама нашар дамыған. Пішін олардың цитоплазмасында жеткілікті ірі крахмал дәндері қалыптаса бастағанда ғана дұрыс емес пішінге өзгеруі мүмкін. Пластидтер лейкопластар өсімдіктердің негізгі тінінде сақталады. Ол өркеннің модификациясының негізін құрайды - түйнектер, пиязшықтар, тамырлар. Лейкопласттардың қызметі осындай белгілермен анықталадыолардың ғимараттары. Бұл органеллалардың қуысында көптеген құнды қоректік заттар жиналуы мүмкін. Лейкопластар, барлық пластидтер сияқты, екі мембраналы органоидтар. Дегенмен, ішкі қабық құрылымның ішінде айқын өсінділер жасамайды.
Лейкопласттар эукариоттық жасушалар. Бұл олардың цитоплазмасында генетикалық ақпаратты тасымалдайтын ДНҚ молекулалары жақсы қалыптасқан ядрода болатынын білдіреді.
Лейкопласттардың қызметі
Бұл пластидтер мамандандырылған. Түрлеріне байланысты олар органикалық заттардың әртүрлі түрлерін жинақтап, синтездеуге қабілетті. Мысалы, көмірсу крахмалында амилопласттар бар. Бұл зат барлық өсімдіктерге тән, өйткені ол фотосинтез кезінде алынған глюкозадан түзіледі. Олеопластар майларды өндіреді және сақтайды. Сұйық майлар кейбір өсімдіктердің жасушаларында да кездеседі және оларды майлар деп атайды. Протеинопласттарда белоктар болады. Мұндай функцияларды анықтайтын лейкопластардың құрылымы. Әртүрлі заттарды беру және сақтау үшін қажетті қуыстан басқа, оларда ферменттер бар. Бұл биологиялық табиғи катализаторлар химиялық реакцияларды жеделдетуге қабілетті, бірақ олардың өнімдерінің құрамына кірмейді. Әсерінен, мысалы, қарапайым көмірсу, глюкоза, полисахарид крахмал түзіледі. Фотосинтезге қолайсыз жағдайлар туындағанда, ол қайтадан мономерлерге дейін ыдырайды және өсімдік өмірлік маңызды процестерді жүзеге асыру үшін пайдаланады.
Лейкопласттар қайда
СебебіЛейкопласттардың негізгі қызметі – заттардың жинақталуы, бұл органоидтар өсімдіктердің қалыңдалған және етті бөліктерінде кездеседі. Оларға әсіресе картоп түйнектері бай. Әрбір студент өзінің лейкопластарындағы крахмалға сапалы реакция жүргізе алады. Мұны істеу үшін жаңа кесілген жерге йод ерітіндісінің бірнеше тамшысын қолдану жеткілікті. Оның әсерінен бұрын түссіз пластидтер қанық күлгін түске ие болады. Оларды микроскоппен төмен үлкейту кезінде де көруге болады.
Өсімдік пияздарында да көптеген лейкопласттар бар. Су мен көмірсулардың көп болуына байланысты мұндай тамырлар жер астындағы құрғақшылықтың, аяздың және жылудың қолайсыз кезеңдеріне төтеп бере алады. Бұл жағдайда өсімдіктің жер үстіндегі кішкене бөлігі өледі, ал өзгертілген қашу өміршең болып қалады. Мысалы, қызғалдақтардың бір-екі аптада өсіп, гүлдену уақыты бар. Содан кейін олардың пиязында осы көктемгі өсімдіктің жасыл бөліктері фотосинтез процесінде түзілген көмірсулар жиналады.
Ризомалар ерекшелік емес. Арамшөптерден арылу қаншалықты қиын екенін бәрі біледі. Олар тіпті ең күшті құрғақшылықтан қорықпайды, жапырақтары қайтадан топырақ бетінің үстінде пайда болады. Мәселе мынада, өсімдіктің өзі ұзартылған түйіндері бар қалыңдатылған модификацияланған қашу түрінде жер астында дамиды. Оның құрамында лейкопласттардың едәуір мөлшері, демек, заттардың қоры бар.
Тұқым эндоспермі, саңырауқұлақ споралары, жоғары сатыдағы өсімдіктердің жұмыртқалары осы пластидтердің болуына байланысты өз функцияларын дәл орындайды.
Шығу орнылейкопласттар
Өсімдік ағзаларының эмбриондық ұлпаларында лейкопластардың болуы фактісі дәлелденді. Және олар пропластидтер деп аталатындардан түзіледі. Бұл құрылымдар ұқсас органеллалардың барлық түрлерінің прекурсорлары болып табылады. Бастапқыда олар меристемада – өсімдіктердің тәрбиелік ұлпасында орналасады. Пропластидтер - көлемі 1 мкм-ге дейінгі микроскопиялық денелер. Дәл осылардан өсімдік жасушаларының осы органоидтарының өзара трансформациясының бүкіл тізбегі басталады.
Осылайша, лейкопластардың негізгі қызметі – тірі организмдердің тіршілігіне қажетті әр түрлі органикалық заттардың синтезі, жинақталуы және сақталуы.
