Құрғақ қалдық судың минералдану дәрежесін ашатын, оның сапасын анықтаудың негізгі критерийлерінің бірі болып табылады. Судың түрін анықтау үшін ион-тұз қалдығы қолданылады.
Қалғанының мүмкіндіктері
Құрғақ қалдықты анықтауға болатын негізгі иондар ретінде: сульфаттар, хлоридтер, карбонаттар, нитраттар, бикарбонаттар. Олардың қайнау температуралары бойынша ерекшеленетін органикалық және минералды қалдықтарға бөлінуі бар. Қатты заттардың құрамы суда еріген ұшқыш емес қатты заттардың болуын білдіреді. Оны есептеудің арнайы әдісі бар.
Гравиметриялық есептеу әдісі
Оның көмегімен сынақ үлгісіндегі құрғақ қалдықты анықтау жүргізіледі. Мұндай зерттеуді жүргізу үшін үлгіні сүзгіден өткізу, оны органикалық қоспалардан бөлу қажет.
Су заманауи өндірістің барлық дерлік салаларында қолданылады. Мысалы, косметика өнеркәсібінде ол ауыз су ретінде, жартылай фабрикаттар жасау үшін шикізат ретінде, өнеркәсіптік ыдыстарды жууға арналған зат ретінде пайдаланылады.
Сумен бірге органолептикалықкәсіпорында шығарылатын өнімнің көрсеткіштері: тұрақтылығы, иісі, дәмі, түсі. Мысалы, сироптардың сыртқы түрі мен дәмі судың құрамындағы минералдарға тікелей байланысты. Қатты заттардың құрамында натрий хлориді болса, судың дәмі аздап тұзды болады.
Санитарлық нормалар
Су сәйкес болуы керек белгілі бір стандарттар бар. Егер құрғақ қалдықтың мазмұны оларды қанағаттандырмаса, оны пайдалануға болмайды. Арнайы өлшеу құралдарымен жабдықталған арнайы физика-химиялық зертханалар бар.
Олардағы құрғақ қалдықтың массалық үлесі ГОСТ «Ауыз су» 18164-72 бойынша анықталады. Су барлық сапа көрсеткіштеріне сәйкестігі толық бақыланғаннан кейін ғана өндірісте қолданылады.
Зерттеу барысында қандай да бір көрсеткіштер бойынша сәйкессіздіктер анықталса, сәйкессіздік туралы акт жасау, қажетті түзету шараларын қолдану қажет.
Құрғақ қалдықты анықтау әдістері
Құрғақ қалдықты анықтаудың бірнеше әдісі бар. ГОСТ сода қосу немесе тұзды қолдану арқылы процедураны жүргізуге мүмкіндік береді. Екі опцияны да толығырақ қарастырайық.
Бірінші жағдайда үлгі су моншасы арқылы буланады. Алдымен булану үшін қолданылатын ыдыс тұрақты салмақ алынғанша кептіріледі. Содан кейін сүзілген су фарфор ыдысқа құйылады. Соңғы үлгіні булану аяқталғаннан кейін шыныаяқ инкубаторда температурада тұрақты салмаққа дейін кептіріледі.
Құрғақ қалдықты анықтау үшін арнайы формула қолданылады. Ол бос ыдыстың массасын құрғақ қалдықпен, сондай-ақ зерттеуге алынған су мөлшерін байланыстырады.
Бұл әдісті пайдалану нәтижелердің жоғарылауына әкеледі. Бұл жағдай гигроскопиялықтың жоғарылауымен, сондай-ақ кальций мен магний хлоридінің гидролизімен, суды кальций мен магний сульфаттарымен тасымалдау қиындығымен түсіндіріледі.
Бұл кемшілікті жою үшін сынақ үлгісіне таза натрий карбонаты қосылады. Кальций мен магний хлоридтерін қосу процесінде олар сусыз карбонаттарға айналады. Кристалдану суын толығымен жою үшін алынған құрғақ қалдық термостатта тұрақты масса алынғанша жоғары температурада кептіріледі.
Сода ерітіндісі әдісі
Бұл опция қағаз сүзгісі арқылы суды алдын ала сүзуді қамтиды. Үлгіні тұрақты салмақ алғанша кептіргеннен кейін шыныаяқты су моншасына салу керек. Мұнда талдау үшін алынған су үлгілерін булану жүргізіледі. Судың соңғы бөлігі қосылған бойда тамшуыр арқылы көмірқышқыл газының ерітіндісі қосылады. Алынған сода салмағы 2-ден 1-ге дейінгі құрғақ қалдық массасына байланысты екенін ескере отырып, математикалық есептеулер жүргізіледі.
Ары қарай булану үшін үлгіні қиратып араластыру керекқыртысын қалыптастыру кезінде. Араластыру үшін шыны таяқша қолданылады. Содан кейін таяқшаны тазартылған сумен жуыңыз. Содан кейін кеседегі сода қосылған құрғақ қалдық термостатқа салынып, тұрақты масса алынғанша шамамен 150 градус Цельсий температурасында кептіріледі.
Орташа булану уақыты екі-бес сағат. Түзілген тұнбаның сыйымдылығы мен шыныаяқ пен соданың бастапқы салмағы арасындағы салмақ бойынша айырмашылықты анықтаңыз. Бұл айырмашылық судың анықталған мөлшеріндегі құрғақ қалдық мөлшерін анықтайды. Құрғақ қалдық бос ыдыстың массасына, қосылған содаға және талдау үшін таңдалған су көлеміне қатысты формуламен анықталады.
Гигиеналық тұрғыдан бұл талдау минералдану дәрежесін төмендете отырып, сүзу жүйелерін пайдалана отырып, талданатын суды техникалық реттеуге болатындығынан тұрады.
Қорытынды
Дәмі судың жалпы тұзы литріне 600 мг болса, теңдестірілген болып саналады. Құрамында 1 г/л артық болса, ащы-тұзды дәмге ие болғандықтан, оны ішуге болмайды.
Мұндай суды үнемі пайдалансаңыз, ағзада күрделі физиологиялық мәселелер туындауы мүмкін. Ең алдымен, ішек пен асқазанның қозғалтқыш және құпия қызметі жоғарылайды, жоғары температурада дене қызып кетеді.
