Асқорыту бездері адам қабылдаған тағамның химиялық түрленуінде үлкен рөл атқарады. Атап айтқанда, олардың секрециясы. Бұл процесс қатаң түрде үйлестірілген. Асқазан-ішек жолдарында тағам әртүрлі ас қорыту бездерінің әсеріне ұшырайды. Ұйқы безі ферменттерінің аш ішекке енуінің арқасында қоректік заттардың дұрыс сіңуі және ас қорытудың қалыпты процесі жүреді. Бұл схемада майдың ыдырауына қажетті ферменттер маңызды рөл атқарады.
Реакциялар және бөлу
Ас қорыту ферменттерінің ас қорыту жолына тағаммен бірге түсетін күрделі заттарды бөлуге бағытталған тар мақсатты міндеті бар. Бұл заттар денеге оңай сіңетін қарапайым заттарға бөлінеді. Тағамдарды өңдеу механизмінде майды ыдырататын ферменттер немесе ферменттер ерекше рөл атқарады (үш түрі бар). Оларды сілекей бездері және шығарадыасқазан, онда ферменттер органикалық заттардың жеткілікті үлкен мөлшерін ыдыратады. Бұл заттарға майлар, белоктар, көмірсулар жатады. Осындай ферменттердің әрекеті нәтижесінде ағза келіп түсетін тағамды сапалы түрде ассимиляциялайды. Тезірек реакция үшін ферменттер қажет. Ферменттің әрбір түрі тиісті байланыстың түріне әсер ету арқылы белгілі бір реакцияға жарамды.
Сіңуі
Ағзадағы майлардың жақсы сіңуі үшін құрамында липазасы бар асқазан сөлі жұмыс істейді. Бұл майды ыдырататын ферментті ұйқы безі шығарады. Көмірсулар амилаза арқылы ыдырайды. Ыдырағаннан кейін олар тез сіңіп, қанға енеді. Сілекей амилазасы, мальтаза, лактаза да бөлінуге ықпал етеді. Ақуыздар протеазалардың арқасында ыдырайды, олар асқазан-ішек жолдарының микрофлорасын қалыпқа келтіруге де қатысады. Оларға пепсин, химозин, трипсин, эрепсин және панкреатикалық карбоксипептидаза кіреді.
Адам ағзасындағы майды ыдырататын негізгі фермент қалай аталады?
Липаза – негізгі міндеті адамның ас қорыту жолындағы майларды еріту, фракциялау және қорыту болып табылатын фермент. Ішекке түскен майлар қанға сіңе алмайды. Сіңу үшін олар май қышқылдары мен глицеринге ыдырауы керек. Бұл процесте липаза көмектеседі. Майды ыдырататын фермент (липаза) төмендеген жағдай болса, адамды онкологияға мұқият тексеру керек.
Ұйқы безінің липазасы белсенді емес пролипаза проферменті ретінде, ағзадан шығарылады.он екі елі ішек. Пролипаза өт қышқылдары және ұйқы безі сөлінің басқа ферменті колипаза арқылы белсендіріледі. Тілдік липаза нәрестелерде ауыз бездері арқылы өндіріледі. Ол емшек сүтінің қорытылуына қатысады.
Бауырдың липазасы қанға бөлінеді, ол жерде бауырдың тамыр қабырғаларымен байланысады. Тағамдық майдың көпшілігі ұйқы безінің липазасы арқылы аш ішекте ыдырайды.
Қай фермент майларды ыдырататынын және ағзаның нақты нені жеңе алмайтынын біле отырып, дәрігерлер қажетті емді тағайындай алады.
Барлық дерлік ферменттердің химиялық табиғаты - ақуыз. Ұйқы безі ас қорыту және эндокриндік жүйелердің бір мүшесі болып табылады. Ұйқы безінің өзі ас қорыту процесіне белсенді қатысады, ал асқазанның негізгі ферменті - пепсин.
Ұйқы безінің ферменттері майды қарапайым заттарға қалай ыдыратады?
Амилаза крахмалды олигосахаридтерге ыдыратады. Әрі қарай олигосахаридтер басқа ас қорыту ферменттерінің әсерінен глюкозаға дейін ыдырайды. Глюкоза қанға сіңеді. Адам ағзасы үшін бұл энергия көзі.
Адамның барлық мүшелері мен тіндері белоктардан жасалған. Ұйқы безі ерекшелік емес, ол ферменттерді аш ішектің люменіне енгеннен кейін ғана белсендіреді. Бұл органның қалыпты жұмысының бұзылуымен панкреатит пайда болады. Бұл өте кең таралған ауру. Фермент жетіспейтін аурумайларды ыдырататын ұйқы безінің жеткіліксіздігі деп аталады: экзокринді немесе интрасекреторлы.
Жетпеушілік мәселелері
Экзокриндік жетіспеушілік ас қорыту ферменттерінің өндірісін азайтады. Бұл жағдайда адам көп мөлшерде тамақ жей алмайды, өйткені триглицеридтерді бөлу қызметі бұзылады. Мұндай науқастарда майлы тағамдарды қабылдағаннан кейін жүрек айнуы, ауырлық және іштің ауыруы белгілері пайда болады.
Интрасекреторлы жеткіліксіздікте инсулин гормоны өндірілмейді, ол глюкозаны сіңіруге көмектеседі. Қант диабеті деп аталатын ауыр ауру бар. Басқа атауы қант диабеті. Бұл атау дененің зәр шығаруының жоғарылауымен байланысты, нәтижесінде ол суды жоғалтады және адам тұрақты шөлді сезінеді. Көмірсулар дерлік қаннан жасушаларға енбейді, сондықтан дененің энергия қажеттіліктері үшін іс жүзінде пайдаланылмайды. Қандағы глюкозаның деңгейі күрт көтеріліп, ол несеп арқылы шығарыла бастайды. Осындай процестердің нәтижесінде майлар мен белоктарды энергетикалық мақсатта пайдалану айтарлықтай артып, ағзада толық емес тотығу өнімдері жиналады. Сайып келгенде, қандағы қышқылдық жоғарылайды, бұл тіпті диабеттік комаға әкелуі мүмкін. Бұл жағдайда науқаста есін жоғалтуға және өлімге дейін тыныс алу бұзылысы болады.
Бұл мысал адам ағзасындағы майларды ыдырататын ферменттердің барлық органдардың жұмыс істеуі үшін қаншалықты маңызды екенін анық көрсетеді.жақсы үйлестірілген.
Глюкагон
Егер қандай да бір мәселелер туындаса, оларды шешу, әртүрлі емдеу әдістері мен дәрі-дәрмектердің көмегімен ағзаға көмектесу керек.
Глюкагон инсулинге кері әсер етеді. Бұл гормон бауырдағы гликогеннің ыдырауына және майлардың көмірсуларға айналуына әсер етеді, осылайша қандағы глюкоза концентрациясының жоғарылауына әкеледі. Ал соматостатин гормоны глюкагон секрециясын тежейді.
Өзін-өзі емдеу
Медицинада адам ағзасындағы майларды ыдырататын ферменттерді дәрілік заттардың көмегімен алуға болады. Олардың көпшілігі бар - ең танымал брендтерден аз танымал және арзанырақ, бірақ тиімді. Ең бастысы - өзін-өзі емдеуге болмайды. Өйткені, тек дәрігер қажетті диагностикалық әдістерді қолдана отырып, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіру үшін дұрыс препаратты таңдай алады.
Алайда біз көбінесе ағзаға тек ферменттермен ғана көмектесеміз. Ең қиыны – оны дұрыс іске қосу. Әсіресе, егер адам жасы үлкен болса. Бір қарағанда, мен дұрыс таблеткаларды сатып алған сияқтымын - және мәселе шешілді. Негізінде олай емес. Адам ағзасы – мінсіз механизм, соған қарамастан ол қартаяды және тозады. Егер адам оған мүмкіндігінше ұзақ қызмет еткенін қаласа, оған қолдау көрсетіп, дер кезінде диагноз қойып, емделу керек.
Әрине, адамның ас қорыту процесінде қай фермент майларды ыдырататынын оқып, білген соң, дәріханаға барып, фармацевттен ұсыныс беруін сұрауға болады.қажетті құрамы бар дәрілік өнім. Бірақ бұл қандай да бір дәлелді себептермен дәрігерге бару немесе оны үйге шақыру мүмкін болмаған ерекше жағдайларда ғана жасалуы мүмкін. Сіз өте қате болуы мүмкін екенін түсінуіңіз керек және әртүрлі аурулардың белгілері ұқсас болуы мүмкін. Ал дұрыс диагноз қою үшін медициналық көмек қажет. Өзін-өзі емдеу ауыр зиян келтіруі мүмкін.
Асқазандағы ас қорыту
Асқазан сөлінің құрамында пепсин, тұз қышқылы және липаза бар. Пепсин тек қышқыл ортада әрекет етеді және ақуыздарды пептидтерге ыдыратады. Асқазан сөліндегі липаза тек эмульгирленген (сүт) майды ыдыратады. Майларды ыдырататын фермент аш ішектің сілтілі ортасында ғана белсенді болады. Ол асқазанның жиырылатын тегіс бұлшықеттерімен итерілген тағамдық жартылай сұйық суспензияның құрамымен бірге келеді. Ол он екі елі ішекке бөлек бөліктерде итеріледі. Заттардың біраз бөлігі асқазанға сіңеді (қант, еріген тұз, алкоголь, фармацевтикалық препараттар). Ас қорыту процесінің өзі негізінен аш ішекте аяқталады.
Өт, ішек және ұйқы безі сөлдері он екі елі ішекке бөлінген тағамға түседі. Тамақ асқазаннан төменгі бөліктерге әртүрлі жылдамдықпен келеді. Май кідіреді, ал сүт тез өтеді.
Липаза
Ұйқы безі шырыны – сұйықтықсілтілі реакция, түссіз және құрамында трипсин және пептидтерді аминқышқылдарына ыдырататын басқа ферменттер. Амилаза, лактаза және мальтаза көмірсуларды глюкозаға, фруктозаға және лактозаға айналдырады. Липаз - майларды май қышқылдары мен глицеринге ыдырататын фермент. Ас қорыту және шырын шығару уақыты тағамның түрі мен сапасына байланысты.
Ашық ішек париетальды және абдоминальды ас қорытуды орындайды. Механикалық және ферментативті өңдеуден кейін бөліну өнімдері қан мен лимфаға сіңеді. Бұл жіңішке ішектің бүршіктері арқылы жүзеге асырылатын және қатаң түрде бір бағытта, ішектен келетін бүршіктер бағытталған күрделі физиологиялық процесс.
сору
Сулы ерітіндідегі аминқышқылдары, витаминдер, глюкоза, минералды тұздар бүршіктердің капиллярлық қанына сіңеді. Глицерин мен май қышқылдары ерімейді және виллалар сіңіре алмайды. Олар эпителий жасушаларына өтеді, онда лимфаға түсетін май молекулалары пайда болады. Лимфа түйіндерінің тосқауылынан өткеннен кейін олар қанға енеді.
Өт майдың сіңуінде өте маңызды рөл атқарады. Май қышқылдары өтпен және сілтілермен қосылып, сабындалады. Осылайша, сабындар (май қышқылдарының еритін тұздары) вилла қабырғалары арқылы оңай өтеді. Тоқ ішектегі бездер негізінен шырышты бөледі. Тоқ ішек тәулігіне 4 литрге дейін суды сіңіреді. Талшықтың ыдырауына және В және К витаминдерінің синтезіне қатысатын бактериялардың өте көп саны бар.
