Тұз деген сөзді естігенде, бірінші ассоцияция, әрине, пісіру, онсыз кез келген тағам дәмсіз болып көрінеді. Бірақ бұл тұзды химиялық заттар класына жататын жалғыз зат емес. Сіз осы мақалада тұздардың мысалдарын, құрамын және химиялық қасиеттерін таба аласыз, сондай-ақ олардың кез келгенінің атауын қалай дұрыс жасау керектігін біле аласыз. Жалғастырмас бұрын, келіселік, бұл мақалада біз бейорганикалық орта тұздарын ғана қарастырамыз (бейорганикалық қышқылдардың сутегінің толық орнын толтыру реакциясы арқылы алынған).
Анықтамасы және химиялық құрамы
Тұздың бір анықтамасы:
Бұл металл иондары мен қышқыл қалдығын қамтитын екілік қосылыс (яғни, екі бөліктен тұрады). Яғни, бұл кез келген металдың қышқыл мен гидроксидінің (оксидінің) реакциясы нәтижесінде пайда болатын зат
Басқа анықтама бар:
Бұл қышқылдың сутегі иондарын толық немесе ішінара алмастыру өнімі болып табылатын қосылысметалл иондары (орташа, негіздік және қышқылдық үшін қолайлы)
Екі анықтама да дұрыс, бірақ тұз өндіру процесінің мәнін көрсетпейді.
Тұздардың классификациясы
Тұздар класының әртүрлі өкілдерін қарастыратын болсақ, олардың:
екенін көруге болады.
- Құрамында оттегі бар (күкірт, азот, кремний және басқа қышқылдардың тұздары, оның қышқыл қалдығы оттегі және басқа бейметалды қамтиды).
- Оттегісіз, яғни қышқылдық қалдығында оттегі жоқ қышқылдың реакциясы кезінде түзілетін тұздар - тұзды, бромды, күкіртті сутек және басқалары.
Ауыстырылған сутегілер саны бойынша:
- Бір негізді: тұзды, азотты, гидроиодты және т.б. Қышқылдың құрамында бір сутегі ионы бар.
- Екі негізді: тұз түзілгенде екі сутегі ионы металл иондарымен ауыстырылады. Мысалдар: күкіртті, күкіртті, күкіртті сутегі және т.б.
- Трибазиялық: қышқылдың құрамында үш сутегі ионы металл иондарымен ауыстырылады: фосфор.
Құрамы мен қасиеттері бойынша жіктеудің басқа түрлері бар, бірақ біз оларды талдамаймыз, өйткені мақаланың мақсаты сәл өзгеше.
Дұрыс қоңырау шалуды үйрену
Кез келген заттың белгілі бір аймақтың тұрғындарына ғана түсінікті атауы болады, оны тривиальды деп те атайды. Ас тұзы ауызекі тілдің мысалы болып табылады, халықаралық номенклатура бойынша ол басқаша аталады. Бірақ әңгімеде атаулардың номенклатурасымен таныс кез келген адам NaCl химиялық формуласы бар зат туралы айтып жатқанын еш қиындықсыз түсінеді. Бұл тұзтұз қышқылының туындысы және оның тұздары хлоридтер, яғни натрий хлориді деп аталады. Төмендегі кестеде берілген тұздардың атауларын біліп, содан кейін тұзды құраған металдың атын қосу керек.
Бірақ металдың валенттілігі тұрақты болса, атауды шығару оңай. Ал енді валенттілігі өзгермелі металы бар FeCl3 болатын тұзды (атауы бар мысал) қарастырайық. Зат темір хлориді деп аталады. Бұл дұрыс атау!
| Қышқыл формуласы | Қышқыл атауы | Қышқыл қалдығы (формула) | Номенклатура атауы | Мысал және тривиальды атау |
| HCl | тұз | Cl- | хлорид | NaCl (ас тұзы, тас тұзы) |
| HI | гидроиодты | I- | йодид | NaI |
| HF | гидрофторид | F- | фторид | NaF |
| HBr | гидробромик | Br- | бромид | NaBr |
| H2SO3 | күкіртті | SO32- | сульфит | Na2SO3 |
| H2SO4 | күкіртті | SO42- | сульфат | CaSO4 (ангидрит) |
| HClO | гипохлорлы | ClO- | гипохлорит | NaClO |
| HClO2 | хлорид | ClO2- | хлорит | NaClO2 |
| HClO3 | хлорлы | ClO3- | хлорат | NaClO3 |
| HClO4 | хлор қышқылы | ClO4- | перхлорат | NaClO4 |
| H2CO3 | көмір | CO32- | карбонат | CaCO3 (әктас, бор, мәрмәр) |
| HNO3 | азот | ЖОҚ3- | нитрат | AgNO3 (lapis) |
| HNO2 | азотты | ЖОҚ2- | нитрит | БІЛМІЗ2 |
| H3PO4 | фосфорлы | PO43- | фосфат | AlPO4 |
| H2SiO3 | силикон | SiO32- | силикат | Na2SiO3 (сұйық шыны) |
| HMnO4 | марганец | MnO4- | перманганат | KMnO4 (калий перманганаты) |
| H2CrO4 | chrome | CrO42- | chromate | CaCrO4 |
| H2S | гидрокүкіртті | S- | сульфид | HgS(киннабар) |
Химиялық қасиеттері
Сынып ретінде тұздар сілтілермен, қышқылдармен, тұздармен және белсендірек металдармен әрекеттесе алатындығымен химиялық сипатталады:
1. Ерітіндідегі сілтілермен әрекеттескенде реакцияның алғы шарты нәтижесінде алынған заттардың бірінің тұнбаға түсуі болып табылады.
2. Қышқылдармен әрекеттескенде ұшқыш қышқыл, ерімейтін қышқыл немесе ерімейтін тұз түзілсе, реакция жүреді. Мысалдар:
- Ұшқыш қышқылдарға көміртек кіреді, өйткені ол суға және көмірқышқыл газына оңай ыдырайды: MgCO3 + 2HCl=MgCl2 + H 2O + CO2.
- Ерімейтін қышқыл – кремний, силикаттың басқа қышқылмен әрекеттесуі нәтижесінде түзілген.
- Химиялық реакцияның бір белгісі – жауын-шашын. Қандай тұздардың тұнбаға түсетінін ерігіштік кестесінен көруге болады.
3. Тұздардың бір-бірімен әрекеттесуі иондар байланысқан жағдайда ғана жүреді, яғни түзілген тұздардың бірі тұнбаға түседі.
4. Метал мен тұз арасындағы реакцияның жалғасатынын анықтау үшін металл кернеулер кестесіне (кейде белсенділік қатары деп те аталады) сілтеме жасау керек.
Тек белсендірек металдар (сол жақта орналасқан) металды тұздан ығыстыра алады. Мысал темір шегенің көк витриолмен реакциясы:
CuSO4 + Fe=Cu + FeSO4
Осындайреакциялар тұздар класының көптеген өкілдеріне тән. Сонымен қатар химияда тұздың жеке қасиеттерін көрсететін ерекше реакциялар бар, мысалы, қыздыру кезінде ыдырау немесе кристалды гидраттардың пайда болуы. Әрбір тұз жеке және өзінше ерекше.
