Соңғы бірнеше онжылдықта өт және оның қышқылдары туралы көптеген жаңа ақпараттар алынды. Осыған байланысты олардың адам ағзасының өмірі үшін маңызы туралы идеяларды қайта қарау және кеңейту қажет болды.
Өт қышқылдарының рөлі. Жалпы ақпарат
Зерттеу әдістерінің қарқынды дамуы және жетілдірілуі өт қышқылдарын толығырақ зерттеуге мүмкіндік берді. Мысалы, қазір зат алмасу, олардың белоктармен, липидтермен, пигменттермен әрекеттесуі және олардың ұлпалар мен сұйықтықтардағы құрамы туралы нақтырақ түсінік бар. Расталған ақпарат өт қышқылдарының асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмыс істеуі үшін ғана емес, үлкен маңызы бар екенін көрсетеді. Бұл қосылыстар организмдегі көптеген процестерге қатысады. Соңғы зерттеу әдістерін қолданудың арқасында өт қышқылдарының қанда қалай әрекет ететінін, сондай-ақ тыныс алу жүйесіне қалай әсер ететінін дәл анықтау мүмкін болғаны маңызды. Басқа нәрселермен қатар, қосылыстар орталық жүйке жүйесінің кейбір бөліктеріне әсер етеді. Олардың жасушаішілік және сыртқы маңызымембраналық процестер. Өйткені, өт қышқылдары дененің ішкі ортасында беттік белсенді зат ретінде әрекет етеді.
Тарихи фактілер
Химиялық қосылыстардың бұл түрін 19 ғасырдың ортасында ғалым Стреккер ашқан. Ол ірі қараның өтінде екі органикалық қышқыл бар екенін анықтады. Біріншісінде күкірт бар. Екіншісі де осы затты қамтиды, бірақ мүлдем басқа формулаға ие. Осы химиялық қосылыстардың бөліну процесінде холи қышқылы түзіледі. Жоғарыда аталған бірінші қосылыстың өзгеруі нәтижесінде глицерин түзіледі. Бұл кезде басқа өт қышқылы мүлде басқа зат түзеді. Ол таурин деп аталады. Нәтижесінде бастапқы екі қосылыс өндірілетін заттармен бірдей атаулармен аталды. Осылайша тауро- және гликохол қышқылы сәйкесінше пайда болды. Ғалымның бұл жаңалығы химиялық қосылыстардың осы класын зерттеуге жаңа серпін берді.
Өт қышқылының секвестрлері
Бұл заттар адам ағзасына липидті төмендететін әсер ететін препараттар тобына жатады. Соңғы жылдары олар қандағы холестерин деңгейін төмендету үшін белсенді түрде қолданылды. Бұл әртүрлі жүрек-қан тамырлары патологиялары мен ишемиялық аурулардың қаупін айтарлықтай төмендетті. Қазіргі уақытта заманауи медицинада тиімдірек дәрілердің тағы бір тобы кеңінен қолданылады. Бұл липидтерді төмендететін дәрілер статиндер болып табылады. Жанама әсерлердің аз болуына байланысты олар әлдеқайда жиі қолданылады.әрекеттер. Қазіргі уақытта өт қышқылының секвестрлері азырақ қолданылады. Кейде олар тек кешенді және демеуші емнің бөлігі ретінде қолданылады.
Толығырақ
Стероидтар класына монокарбай гидрокси қышқылдары кіреді. Олар суда нашар еритін белсенді қатты заттар. Бұл қышқылдар холестеринді бауырмен өңдеу нәтижесінде пайда болады. Сүтқоректілерде олар 24 көміртек атомынан тұрады. Жануарлардың әртүрлі түрлерінде басым өт қосылыстарының құрамы әртүрлі. Бұл түрлер организмде таухолик және гликоль қышқылдарын түзеді. Бастапқы қосылыстар класына хенодезоксихолалық және холикалық қосылыстар жатады. Олар қалай қалыптасады? Бұл процесте бауыр биохимиясы маңызды. Бастапқы қосылыстар холестерин синтезінен пайда болады. Содан кейін конъюгация процесі тауринмен немесе глицинмен бірге жүреді. Қышқылдардың бұл түрлері кейіннен өтке бөлінеді. Литохолалық және дезоксихолалық заттар екінші реттік қосылыстардың құрамына кіреді. Олар жергілікті бактериялардың әсерінен біріншілік қышқылдардан тоқ ішекте түзіледі. Дезоксихоликалық қосылыстардың сіңу жылдамдығы литохоликалық қосылыстарға қарағанда әлдеқайда жоғары. Басқа екіншілік өт қышқылдары өте аз мөлшерде кездеседі. Мысалы, урсодезоксихолий қышқылы солардың бірі. Егер созылмалы холестаз пайда болса, онда бұл қосылыстар көп мөлшерде болады. Бұл заттардың қалыпты қатынасы 3:1 құрайды. Холестаз кезінде өт қышқылдарының мөлшері айтарлықтай асып түседі. Мицеллалар - агрегаттаролардың молекулаларынан. Олар осы қосылыстардың сулы ерітіндідегі концентрациясы шекті белгіден асқанда ғана түзіледі. Себебі өт қышқылдары беттік белсенді заттар болып табылады.
Холестериннің ерекшеліктері
Бұл зат суда нашар ериді. Өттегі холестериннің ерігіштік жылдамдығы липидтердің концентрациясының қатынасына, сондай-ақ лецитин мен қышқылдардың молярлық концентрациясына байланысты. Аралас мицеллалар барлық осы элементтердің қалыпты үлесі сақталғанда ғана пайда болады. Олардың құрамында холестерин бар. Оның кристалдарының тұнбаға түсуі осы қатынас бұзылған жағдайда жүзеге асырылады. Өт қышқылдарының функциялары холестеринді денеден шығарумен шектелмейді. Олар ішектегі майлардың сіңуіне ықпал етеді. Бұл процесс кезінде мицеллалар да түзіледі.
Байланыс қозғалысы
Өт түзілуінің негізгі шарттарының бірі қышқылдардың белсенді қозғалысы болып табылады. Бұл қосылыстар ащы және тоқ ішекте электролиттер мен суды тасымалдауда маңызды рөл атқарады. Олар қатты ұнтақтар. Олардың балқу температурасы айтарлықтай жоғары. Олардың ащы дәмі бар. Өт қышқылдары суда нашар ериді, ал сілтілі және спирттік ерітінділерде жақсы ериді. Бұл қосылыстар холин қышқылының туындылары болып табылады. Мұндай қышқылдардың барлығы тек холестеринді гепатоциттерде болады.
Әсер
Тұздар барлық қышқыл қосылыстардың ішіндегі ең маңыздысы. Бұлосы өнімдердің бірқатар қасиеттеріне байланысты. Мысалы, олар бос өт тұздарына қарағанда полярлы, мицелла концентрациясының шегі аз, бөлінуі жылдамырақ. Бауыр - холестеринді арнайы холан қышқылдарына айналдыруға қабілетті жалғыз орган. Бұл конъюгацияға қатысатын ферменттердің гепатоциттердің құрамында болуына байланысты. Олардың белсенділігінің өзгеруі бауырдың өт қышқылдарының құрамы мен тербеліс жылдамдығына тікелей байланысты. Синтез процесі теріс кері байланыс механизмімен реттеледі. Бұл бұл құбылыстың қарқындылығы бауырдағы екінші өт қышқылдарының ағымына қатысты екенін білдіреді. Олардың адам ағзасындағы синтезінің жылдамдығы айтарлықтай төмен - тәулігіне екі жүзден үш жүз миллиграмға дейін.
Негізгі тапсырмалар
Өт қышқылдарының қолдану аясы кең. Адам ағзасында олар негізінен холестерин синтезін жүзеге асырады және ішектен майлардың сіңуіне әсер етеді. Сонымен қатар, қосылыстар өт бөлінуін және өт түзілуін реттеуге қатысады. Бұл заттар липидтердің ас қорыту және сіңу процесіне де күшті әсер етеді. Олардың қосылыстары аш ішекте жиналады. Процесс майлы шөгінділердің бетінде орналасқан моноглицеридтер мен бос май қышқылдарының әсерінен жүреді. Бұл жағдайда майдың кішкене тамшыларын үлкеніректерге қосуға жол бермейтін жұқа пленка пайда болады. Нәтижесінде беттік керілу айтарлықтай төмендейді. Бұл әкеледімицеллярлық ерітінділердің түзілуі. Олар, өз кезегінде, ұйқы безі липазасының әрекетін жеңілдетеді. Майлы реакцияның көмегімен ол оларды глицеринге ыдыратады, содан кейін ол ішек қабырғасына сіңеді. Өт қышқылдары суда ерімейтін май қышқылдарымен қосылып, холеин қышқылдарын түзеді. Бұл қосылыстар жоғарғы жіңішке ішектің бүршіктерімен оңай бөлінеді және тез сіңеді. Холеин қышқылдары мицеллаға айналады. Содан кейін олар мембраналарын оңай жеңе отырып, жасушаларға сіңеді.
Осы саладағы соңғы зерттеу ақпараты алынды. Олар жасушадағы май және өт қышқылдарының арақатынасы бұзылатынын дәлелдейді. Біріншісі липидтердің сіңуінің соңғы нәтижесі болып табылады. Соңғысы - портал венасы арқылы бауыр мен қанға енеді.
