Бүгін біз көпшілікті не қызықтыратыны туралы айтатын боламыз, әрине, егер адамдар тәттілерді ұнатса. Десерт - өзін-өзі құрметтейтін мереке онсыз жасай алмайтын нәрсе. Және бағдарламаның соңында бір нәрсе болуы керек. Бірақ біздің назарымызға рецепттер емес, сөздің мағынасы келді.
Шығу және мағынасы
Тортты бар ынтасымен жеген адамның аспаздық әдептілік нормалары бойынша тәттінің қалай аталатыны туралы ойлануын елестету қиын. Сіз бұған мүлдем сене алмайсыз. Тәттілерді тұтынатын адам тәттінің өзінен басқа ештеңені ойламайды.
Бірақ бізді бір нәрсе алаңдатады және қалай. Сонымен қатар, жақын жерде торт жоқ, сондықтан ештеңе бізді «Десерт - бұл не?» Деген сұрақты талдаудан алшақтатпайды. Сөздікке назар аударайық, өйткені оған сенбеуге негіз жоқ. Ол сұраққа мынадай жауап беретінін айтады: «Тамақтың соңында берілетін жеміс немесе тәтті тағам үшінші болып табылады»
Орыстардың күнделікті рационында десерт әрқашан бола бермейді, бірақ қандай да бір мереке ұйымдастырылса (туған күн немесе жаңа)жыл), онда, әрине, тәттілерсіз істей алмайсың.
Иә, шығу тегі туралы айту керек. Бұл сөз бізге француз тілінен 18 ғасырдың аяғында келді. Мольер тілімен айтқанда, десервер, яғни «үстелді тазарту» деген анықтамадан қалыптасқан. Көріп отырғаныңыздай, француз және орыс тілдерінде мағыналары бірдей: бұл кешкі астың соңында дастарханнан тазартылғанға дейін берілетін тағам.
Синонимдер
Десерт бір мағыналы сөз болғандықтан, оның алмастыратын сөздері аз. Бірақ біз оларды әлі де жария етуіміз керек. Сонымен тізім:
- деликатес;
- тәтті;
- үшінші (тағам);
- жемістер.
Егер оқырман синонимдермен проблемасы болмаса, бірақ «десерт» сөзінің лексикалық мағынасына алаңдаса, онда оның басы ауырмасын: ол дәл жоғарыда келтірілген анықтаманы қауіпсіз пайдалана алады. Ал түсіндірме сөздік бұл сөздің астарлы мағыналарын бермесе де, олар тілде.
Тәтті сөз үшін сақтау
Аспаздық тақырыбы тілге терең енген және ол тек асүйдің кеңістігінде өмір сүріп қана қоймайды, сонымен қатар оның элементтерін аспаздар ғана пайдаланбайды. Мысалы, хабарлама айтылады, ал баяндамашы өз өнертабысының теориялық негіздері туралы ұзақ және жалықтырып айтады. Артқы қатарлар, әрине, қазірдің өзінде ұйықтап жатыр, ал алдыңғы қатарлар әрең ұстап тұр, содан кейін адам: «Мен десертке ең қызықтысын қалдырдым: менің құрылғымның арқасында адамдар қысқа уақыт ішінде өздігінен ұша алады. қашықтық, айталық, қала ішіндегі». Мұны елестету оңайЗалмен болды, иә?
Мұндай мысалдар көп. Біз бұл тіркесті қолданамыз және оның аспаздық шығу тегін байқамаймыз. Мысалы, кез келген көркем кітаптың дерлік соңында шарықтау шегі болатындай, сонымен бірге оқырман үшін катарсис болатындай етіп жазылған. Керісінше, бұл жұмыс шынымен сәтті болған жағдайда ғана болады және оның аяқталуы көңілді қалдырмаса. Көлемді роман жазып, оқырманды катарсиске және одан кейінгі асқынуға шебер жетелеу үшін автордың үлкен шеберлігі қажет. Бірақ бұл түсінікті. Ең бастысы, Король немесе Достоевский оқиғаның интригасын соңына дейін ашпайды. Бір ғажабы, орыс классигі негізінен детективтік шығармалар жазғанын есіне алатындар аз. Сондықтан жақсы кітап пен дәмді кешкі астың рецептері бірдей: ең маңыздысын кейінге қалдыру керек.
Дамуды ынталандыру ретінде десертті күту
Оқырманмен бір психологиялық трюк туралы сөйлеспей-ақ жібергім келмейді. Біздің өміріміз «бірінші курстардан», «секундтардан» және «үштен» тұрады: жұмыс, міндеттер, хобби және розетка бар - бұл десерт. Кейде адамға керек нәрсені істеу қиынға соғады. Кейбіреулер өздерін мәжбүрлеуге мәжбүр, одан бизнес те, адам да зардап шегеді. Бірақ шығудың жолы бар: сыйақы немесе «жетондар» жүйесін енгізу керек. Бұл тұрғыда соңғы сөз адамның қалағанын білдіреді. Жалықтыратын жұмыс пен хоббиді шебер алмастыра отырып, сіз бұрын-соңды болмаған биіктерге жете аласыз. Бұл кішкентай және үлкен адамдармен ғана емес, сонымен қатар саналы немесе бейсаналық түрде сәтті қолданылады.
Жүйені нақты мысалмен көрсетейік. Оқушы үй тапсырмасын орындағысы келмейді, математика дейік. Бірақ ата-аналар қорқытудың, айғайлаудың, итерудің орнына: «Жарайды, мұны істеме, сонымен қатар Нарния хроникасы, яғни оны оқығанша. Ал үй тапсырмасын орындасаңыз, сіз оқып қана қоймай, бейне ойын ойнай аласыз.”
Әрине, бұл математикаға деген сүйіспеншілікті қоспайды, бірақ бала ең болмаса сабаққа дайындалады. Көріп отырғаныңыздай, әдіс өте ескі, бірақ бүгінде ол қайта өрлеуді бастан кешіруде. «Төкен» тәтті. Параллель өзін көрсетеді және бұл қате емес, бірақ мүлдем дұрыс.
Түсіндірме сөздікте «десерт» сөзінің мағынасын айттық, синонимдерді зерттеп, мысалдар келтірдік – тапсырмаларымыз орындалып, оқырман бүгін тағы бір сөзбен байыды.
