Бұрынғы Кеңес Одағының кеңістігінде ас үйдегі шкафтарында жұпты, тіпті одан да көп қырлы көзілдірікті ұстамайтын бір отбасын табу өте қиын. Бұл ыдыс – сол бір дәуірдің нышандарының бірі. Қазіргі уақытта көпшілігі оларды пайдаланбайды, бірақ лақтыру үшін қол көтерілмейді. Фастикалық әйнектің тарихы, оны кім ойлап тапты, қашан - бұл мәліметтердің барлығы құпиялар мен аңыздарда қамтылған. Мақалада біз мұның бәрін анықтауға тырысамыз.
Фастикалық әйнектің пайда болуы туралы аңыздар
Кеңес дәуіріндегі көптеген заттар мен заттардың шығу тегі туралы көптеген аңыздар бар. Мұны белгілі қырлы шыны да айналып өтпеді. Оның құрылу тарихы көптеген аңыздармен қоршалған. Міне, олардың кейбіреулері оның сыртқы келбетін аралап жүр.
- Муралист Вера Мухинаның есімін бәрі біледі. «Жұмысшы мен колхозшы қыз» мүсінін жасаған да осы шебер. Сонымен, аңыздардың біріне сәйкес, ол қырлы әйнекті ойлап тапқан. Ұзақ кештерде бір-екі стакан өткізіп жіберуді ұнататын сүйікті күйеуі оған көмектесті деп саналады.алкогольдік сусын.
- Көпшілік кеңестік инженер Николай Славянов қырлы шыны ойлап тапқан нұсқаға бейім. Ол тау-кен ісінің шебері, кейін геология профессоры болды. Достары мен таныстарының арасында ол доғалық дәнекерлеу және электр қуатын пайдаланып құймаларды герметизациялау саласындағы жаңалықтарымен танымал. Кеңес дәуіріндегі металлургия өнеркәсібінің жоғары деңгейде дамуы оның еңбегіне байланысты. Алғашында Славянов металдан шыны жасауды ұсынды, ал нұсқаларда 10, 20 және 30 беттері бар бұйымдардың эскиздері болды. Кейінірек Мухина мұндай стақанды шыны түрінде шығаруды ұсынды.
- Тағы бір аңыз қырлы шыны қайдан шыққанын түсіндіреді. Оның құрылу тарихы Ұлы Петр дәуірімен байланысты. Бір Владимир шыны жасаушы Ефим Смолин патшаға сыйлық ретінде осындай стақан сыйлады, оны сындыру мүмкін емес деп сендірді. Петір одан шарап ішіп, оны жерге лақтырып: «Бокал болады», - деді. Бірақ, өкінішке орай, шыны сынды. Алайда әмірші ашуын білдірмеді. Содан бері мейрамда ыдыс-аяқ сындыру дәстүрі бар.
"Шыны" сөзі қайдан шыққан
Фастикалық әйнектің тарихы бұлыңғыр және даулы болып қана қоймайды, сонымен қатар нысанның атауының өзінде оның шығу тегі туралы бірнеше пікірлер бар.
Тарихи деректерден XVII ғасырда сақиналармен жалғанған ұнтақталған ұсақ тақталардан жасалған тағамның болғаны және оны «досақаны» деп атағаны белгілі. Көптеген адамдар қырлы атау деп санайдыкөзілдірік.
Басқа нұсқа бойынша бұл сөз түркі тектес, бұл тілде мерекелік дастархан дегенді білдіретін «дастархан», «тұстыған» - тостаған сияқты сөздер қолданыста болған. Осы екі сөздің бірігуінен стақанның атауы пайда болып, олар қолдана бастады.
Алғашқы кеңестік стақан
Ресейдегі қырлы шыны тарихы 1943 жылы көзілдірік армиясының бірінші өкілі Гус-Хрустальныйдағы шыны зауытының конвейерінен кеткен кезде басталады. Көбісі бұл форма суретшінің қиялы ғана емес, қажеттілік деп санайды.
Анықталғандай, сонау сонау замандарда да алғашқы ыдыс жуғыш машиналар пайда болды, олар белгілі бір пішін мен өлшемдегі ыдыс-аяқтарды суға батырғанда ғана өз функцияларын орындай алады. Сондықтан мен қабырғалары дөңгелек емес, жиектері бар стақан шығаруға тура келді.
Ресейде «шетелдіктің» пайда болуы
Тарихи мәліметтерге сәйкес, 1943 жылы Гус-Хрустальныйдағы шыны зауытының конвейерінен қырлы көзілдіріктің алғашқы өкілі емес, жаңартылған ескісі шыққан. Фастикалық әйнектің (16 бет) тарихы оның бұрыннан пайда болғанын айтады.
Бұл тағам КСРО-да емес, Ресейде 17 ғасырда ойлап табылған. Бұған Эрмитажда сақталған экспонаттар дәлел.
Көзілдіріктің шығу тегінің көнелігін және 18 ғасырдың аяғында Павел I жариялаған арнайы армия доктринасында айтылғанын растаңыз. Ол кезде монарх толық жауынгерлік әзірліктен алыс болған армияны реформалауға тырысып, қырлы шыныға бұйрық берді.әскердегі сарбаздар тұтынатын шараптың күнделікті дозасын шектеңіз.
Фасетті шыны тарихы Ресеймен мүлдем байланысты емес деген пікір бар. Диего Веласкастың «Таңғы ас» атты картинасы осының тамаша дәлелі болып табылады.
Үстелде қырлы стақанды да көруге болады, тек шеттері тік емес, сәл доғалы. Егер сіз сурет салу уақытына қарасаңыз және бұл 1617-1618 жылдар болса, онда қырлы шыны, оның тарихы мүлдем Ресеймен емес, шетелмен байланысты деп сеніммен айтуға болады.
Бұл факт КСРО-да қолданылған көзілдірік жасау әдісінің 1820 жылы ғана ойлап табылуы – престеу әдісімен расталады. Бұл технологияны қолданатын өндіріс 19 ғасырдың ортасында іске қосылды және ол Ресейге тек 20 ғасырда келді.
Әйнектің жоғары беріктігінің сыры неде?
Кеңестік қырлы көзілдіріктердің пішіні ыңғайлы және қолында сырғып кетпейтін, сонымен қатар өте берік болатын. Бұған қабырғаның лайықты қалыңдығы, сондай-ақ арнайы технологияларды қолдану арқылы қол жеткізілді.
Фасетті шыныға арналған шыны жасауға арналған шикізат 1400-1600 градус аралығында үлкен температурада қайнатылған, содан кейін арнайы технологиялар арқылы күйдіру және кесу процесі жүргізілді. Күштілігін арттыру үшін қоспаға кристалды шыны бұйымдарын жасауда жиі қолданылатын қорғасын қосылған уақыт болды.
Фаметрлі көзілдірік өндірісі
Шыны зауыттары әртүрлі өлшемдегі көзілдірік шығара бастадыжәне әр түрлі беттердің болуы. Көлемі 50 мл-ден 250 мл-ге дейін, ал беттер 8-ден 14-ке дейін өзгеруі мүмкін.
Фасетті шынының классикалық тарихында көлемі 250 мл және 10 беті бар өнімді қарастырады. Оның көмегімен сусымалы және сұйық өнімдердің қажетті мөлшерін дәл өлшей аласыз.
80-жылдары шыны зауыттары жабдықтарды импорттықтармен алмастыра бастады, бұл фасеттік шынының әдеттегі қасиеттерін жоғалтуға әкелді.
Осы уақытқа дейін керемет беріктігімен, температураның өзгеруіне және үстелден құлап кетуіне төтеп беруімен ерекшеленетін шыны бүйірінен жарылып кете бастады. Кейбіреулері түбінен құлады. Кінәлі өндіріс технологиясын бұзды деп саналады.
Фастикалық көзілдіріктің сипаттамалары
Фасеттік әйнекті кім ойлап тапқаны туралы көптеген мәліметтер болғанымен, Ресейдегі тарихы мен сыртқы келбеті де қарама-қайшы, бірақ сипаттамалары бірдей болып қалады. Және олар басқа ұқсас өнімдерден ерекшеленеді.
- Ең жоғарғы бөлігінің диаметрі 7,2-7,3 см.
- Әйнек түбінің диаметрі - 5,5 см.
- Шыны бұйымның биіктігі 10,5 сантиметр.
- Бет саны әдетте 16 немесе 20.
- Әйнектің үстіңгі жағында жиегі бар, оның ені 1,4-тен 2,1 см-ге дейін.
Әртүрлі шыны зауыттарында шығарылған кеңестік дәуірдегі барлық көзілдіріктерде осындай сипаттамалар болды.
Фастикалық әйнектің басқа ұқсас өнімдерден артықшылығы
Бұрынғы Кеңес Одағы кеңістігінде қырлы шыны кең таралған,оның әріптестерінен артықшылығына байланысты.
- Толқындар арқылы көтерілу және қозғалу кезінде, мысалы, теңіз кемесінде үстелден домалап кетпейді.
- Төзімділігі жоғары болғандықтан қоғамдық тамақтандыру орындарында танымал.
- Ішушілерге бұл зат ұнады, себебі бөтелкені үш адамға бөлу оңай болды. Сұйықтықты шетіне дейін құйсаңыз, жарты литрлік бөтелкенің үштен бірі ғана бір стақанға салынады.
- Әйнек лайықты биіктіктен құлаған кезде бұзылмай қалады. Мұндай беріктік дәл осы сипатты нәзік шыныға беретін жиектердің болуымен түсіндіріледі.
Сандық әйнектің заманауи өмірі
Кеңес дәуірінде қырлы стақан әр асүйдің таптырмас атрибуты болса, қазір мұндай ыдыс-аяқты табу оңай емес. Мұны шыны зауыттарының көпшілігі бұл өнімдерді шығаруды тоқтатқанымен түсіндіруге болады.
Гус-Хрустальныйдағы зауытта, фасеттік шыны тарихында айтылғандай, бірінші қырлы өкіл шығарылған, басқа көзілдіріктер шығарылады, олар толығымен мөлдір, оны фасет туралы айту мүмкін емес. Кеңес дәуірінің өкілдері тек тапсырыспен шығарылады.
Енді кейбіреулер үшін қырлы стақан көпшіліктің көңілін көтеруге және өздерімен танымал болуға мүмкіндік береді. 2005 жылы Ижевск қаласында Қала күнін мерекелеуде қырлы шынылардан биіктігі 2,5 метрге жуық биік мұнара тұрғызылды. Мұндай құрылысқа 2024 көзілдірік кетті. Идея бір спирт зауытына тиесілі болдызауыт.
Фастикалық шыны туралы қызықты ақпарат
Ресейдегі қырлы әйнек тарихына қарамастан, ол әрқашан мақсатынан тыс қолданылған. Ескі мектептің қожайындары кейде ол үшін ең күтпеген пайдалануды тапты.
- Ең танымал түрі - тұшпара үшін дайындамалар, онымен тұшпара кесу. Егер үлкенірек диаметр қажет болса, онда үлкен стақан алынды, ал қажет болса, стектер пайдаланылды. Қазір бұл процесті жеңілдететін көптеген құрылғылар бар екеніне қарамастан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл үшін ескі және сенімді әйнекті пайдалануды тоқтатқан жоқ.
- Кеңес асханасындағы қырлы шыны өлшеуге арналған әмбебап құрал болды. Ескі аспаздық басылымдарда тамақ дайындауға арналған өнімдер грамммен емес, стаканмен өлшенген.
- Өте әдеттен тыс - ылғалдандырғыш ретінде қырлы әйнекті пайдалану. Оны қыста қос жақтаудың арасында тұрғанын жиі көруге болатын. Терезелер қатып қалмас үшін стақанға тұз құйылған. Қазір терезелерімізде ағаш жақтаулардың орнына полиэтилен пакеттері жиі жарқырайды, сондықтан қырлы кесеге орын жоқ.
- Жаз тұрғындары көшет өсіру үшін қырлы көзілдірік қолдануға бейімделген. Олар шымтезек тостағандарынан айырмашылығы, олар эстетикалық тартымды көрінеді, қалдықтарды қалдырмайды.
- Шыны оптикалық құбылыстарды көрсету үшін пайдалануға болады: оған су құйып, шай қасық салсаңыз, ол сынған сияқты.
Кеңес дәуірінде көзілдірік осылай қолданылған, дегенмен кейбір қолдану әдістері қазір де сақталған, қырлы шыныны кім ойлап тапқаны туралы ешкім ойламайды. Заманауи асүйлерде заманауи тағамдар сөрелерде жарқырайды, олар қырлы стақанға қарағанда тиімдірек көрінеді, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер, егер олардың қоймаларында мұндай сирек кездесетін нәрсе болса, одан құтылуға асықпайды.
Шыны фактілері
Фасетті шыныға қатысты кейбір фактілер бар. Міне, олардың кейбіреулері:
- Мұндай тағамдардың құны жүз санына байланысты болды. 10 қырлы стақан 3 тиын, ал 16 жағы 7 тиын. Көлемі беттердің санына байланысты емес, ол әрқашан өзгеріссіз қалды - 250 мл.
- Молдавияда маскүнемдіктің таралуы қырлы стақанмен байланысты. Тарихи деректер елді кеңес жауынгерлері фашистерден азат еткенге дейін азаматтардың 50 мл-лік шағын шыныаяқтардан сусын ішкенін, ал ресейліктердің өздерімен бірге сыйымды (250 мл) фастикалық стакандарды алып келгенін анықтауға мүмкіндік береді.
- Кеңестік қырлы шыны халық арасында «Маленковский» деп аталды. Қорғаныс министрі Маленковтың бұйрығына сәйкес, жауынгерге 200 мл арақ берілді. Мұндай ереже ұзаққа бармаса да, көпшіліктің есінде қалды.
Міне фасеттік әйнекпен ажырамас байланысы бар кейбір фактілер ғана.
Фестр шыны фестивалі
Біз қырлы шыныны егжей-тегжейлі қарастырып, еске түсірдік (тарихы, қанша беттері), бірақ бұл ыдыстың өзіндік ерекшелігі бар екен.мереке.
Бұл жыл сайын 11 қыркүйекте тойланады. Бұл күннің таңдалуының себебі, дәл осы күні Гус-Хрустальныйдағы шыны зауытында бұл ыдыстардың жаппай өндірісі басталды. Бұл мереке күні ресми емес, халықтық мереке болып саналмайды, сондықтан онымен аса жағымды дәстүрлер байланысты емес.
Орыс халқы әрқашан бір стақан алкогольдік сусынмен демалуға себеп табуға қарсы емес, бірақ бұл жерде құдайдың бергені, мұндай мереке ретінде ішпеу күнә. Міне, осындай мерекеден не күтуге болады.
- Фастикалық көзілдіріктерден тек арақ ішу керек, басқа алкогольдік сусындар бұл шыны ыдысқа ешқандай қатысы жоқ.
- Сіз жалғыз ішпеуіңіз керек, бірақ әрқашан компанияда ішу керек, өйткені «үш үшін ойла» деген сөз қырлы стақанмен байланысты.
- Бұл мерекенің дәстүрлерінің бірі - мерекенің «қаһарманын» еденде бұзу.
- Фасетті көзілдірік шай, желе, компот және су ішуге өте ыңғайлы екенін есте ұстаған жөн. Пойыз вагондарындағы шыныаяқ ұстағыштардағы мұндай стақандар бәрінің есінде.
«Қарлы шыны», «еліміздің тарихы» ұғымдарының арасына тең белгі қоюға болады деуге болады. Бұл екі ұғым бір-бірімен тығыз байланысты. Мен мұндай өнертабыс үшін Нобель сыйлығын көргім келеді және оны барлық мерекелердің тұрақты атрибуты етпеймін.
