Сүтқоректілер – төлдерін сүтпен қоректендіретін жануарлар. Олар ең жоғары деңгейде ұйымдастырылған. Сүтқоректілердің экскреторлық, көбею, ас қорыту, тыныс алу және қан айналым жүйелері басқа жүйелік бірлік өкілдерімен салыстырғанда ең күрделі болып табылады. Бірақ ас қорыту жүйесінің құрылымына ерекше назар аудару керек.
Тамақтану және ас қорыту
Тамақ – тірі ағзалардың негізгі белгілерінің бірі. Бұл процесс ағзаға заттардың түсуінен, олардың өзгеруінен және өңделмеген тамақ қалдықтарын жоюдан тұрады. Мамандандырылған органдарда ас қорыту жүреді - күрделі органикалық заттардың (белоктар, липидтер, көмірсулар) қанға сіңетін қарапайым заттарға ыдырауы. Неліктен биополимерлер өздерінің құрамдас бөліктеріне ыдырайды? Өйткені, олардың молекулалары өте үлкен және олар ас қорыту арнасынан қанға өте алмайды. Ас қорыту жүйесісүтқоректілер де ерекшелік емес. Оның басқа хордалардан ерекшеленетін бірқатар ерекшеліктері бар.
Сүтқоректілердің асқорыту жүйесінің құрылысы
Бұл мүшелер жүйесі екі бөліктен тұрады: канал және бездер. Біріншісінде тамақ қорытылады, қоректік заттар қанға сіңеді, оның өңделмеген қалдықтары сыртқа шығады. Асқорыту жолына келесі бөлімдер кіреді: ауыз қуысы, жұтқыншақ, өңеш, асқазан, ащы және тоқ ішек, ануспен аяқталады. Ол арқылы қорытылмаған қалдықтар жойылады. Сүтқоректілердің ас қорыту жүйесінің құрылыс ерекшеліктеріне бездердің болуы жатады. Бұл биополимерлердің ыдырау процесіне ықпал ететін ферменттер – биологиялық катализаторлардан тұратын арнайы органдар.
Ауыз қуысында ас қорыту ерекшеліктері
Сүтқоректілердің ас қорыту жүйесінің мүшелері, дәлірек айтсақ, канал ауыз қуысынан басталады. Бет пен ерін ауыз қуысын құрайды. Бұл жерде тамақ өңдеудің екі түрі орын алады. Механикалық дифференциалданған тістер мен тілдің, химиялық - сілекей бездерінің ферменттерінің көмегімен жүзеге асырылады. Мұнда олар органикалық заттардың тек бір түрін – күрделі көмірсутекті полисахаридтерді қарапайым моносахаридтерге ыдыратады.
Тістердің дифференциациялануы тағам түріне және оның алыну жолына байланысты. Етқоректілердің азу тістері ең дамыған, шөпқоректілердің азу тістері жалпақ, ал киттердің тістері мүлде жоқ.
Асқазандағы ас қорыту
Ауыз қуысынан өңеш арқылы тамақ болюсі асқазанға - бүкіл арнаның ең кеңейген бөлігіне жылжиды. Оның бұлшықет қабырғалары жиырыла бастайды, тамақ араласады. Мұнда химиялық өңдеуден өтеді. Сүтқоректілердің ас қорыту және қан айналым жүйелері бір-бірімен тығыз байланысты. Асқазан сөлі ақуыздар мен липидтерді мономерлерге – құрамдас бөліктерге ыдыратады. Тек осы пішінде олар қанға енеді.
Ішектегі ас қорыту
Сүтқоректілердің ас қорыту жүйесі ішектермен жалғасады: жұқа және жуан. Асқазанда кішкене бөліктерде жартылай қорытылған тағам оның бірінші бөліміне енеді. Мұнда заттардың қанға және лимфаға соңғы ыдырауы және сіңуі орын алады. Ащы ішектің бірінші бөлімі он екі елі ішек деп аталады. Оған ұйқы безі мен бауырдың түтіктері ашылады. Тоқ ішек - ас қорыту жүйесінің соңғы бөлімі. Мұнда судың көп бөлігі сіңіп, нәжіс түзіліп, тік ішектен рефлексті түрде шығарылады.
Ас қорыту бездері
Сүтқоректілердің ас қорыту жүйесі бездердің болуымен сипатталады. Бұл ферменттер орналасқан мүшелер. Ауыз қуысында үш жұп сілекей бездері бар. Олар түссіз шырышты зат бөледі. Сілекейдің құрамына су, амилаза және мальтаза ферменттері, шырыш муцин кіреді. Олардың әрқайсысы өз қызметін атқарады. Су тамақты ылғалдандырады, лизоциммикроорганизмдерді бейтараптандырады және жараларды емдейді, амилаза және мальтаза көмірсуларды ыдыратады, муцин қабықша әсер етеді.
Асқазан сөлінің құрамында шіру процестерін кешіктіретін және физикалық белсенділікті ынталандыратын тұз қышқылы бар. Қосымша заттар пепсин және липаза ферменттері болып табылады, олар сәйкесінше ақуыздар мен липидтерді ыдыратады. Тұз қышқылы - химиялық белсенді зат, ол асқазанның шырышты қабығын коррозияға қабілетті. Бұл әрекеттен шырыш (муцин) арқылы қорғалған.
Ұйқы безі трипсин, липаза және амилаза ферменттерінен тұратын ас қорыту сөлін шығарады. Ақырында олар барлық органикалық заттарды ыдыратады.
Бауырдың да рөлі зор. Ол үнемі өт шығарады. Жіңішке ішекке түскеннен кейін ол майларды эмульсиялайды. Бұл процестің мәні - бұл биополимерлердің ұсақ тамшыларға ыдырауы. Бұл пішінде олар тез бұзылып, ағзаға сіңеді. Ферменттердің белсендірілуі, ішек моторикасының жоғарылауы, шіру процестерін тоқтату да бауырдың қызметі болып табылады.
Ферменттер дегеніміз не
Ал енді ферменттердің табиғаты мен әсер ету механизмі туралы толығырақ. Биологиялық катализатор ретінде олар химиялық реакцияларды жылдамдатады. Сүтқоректілердің ас қорыту трактісі - бұл ферменттер әрекет ететін орын.
Сүтқоректілердің қоректену ерекшеліктері
Заттардың ағзаға түскеннен бастап сыртқа шығарылуына дейінгі химиялық өзгерістердің жиынтығы зат алмасу деп аталады. Бұл кез келген тірі ағзаның өсуі, дамуы және жай ғана өмір сүруінің қажетті шарты. Сүтқоректілердің әртүрлі топтары жем іздеуге әртүрлі тәсілдермен бейімделген. Жыртқыштар әлсіз жануарларға шабуыл жасайды. Бұл үшін оларда жақсы дамыған тістер, атап айтқанда азу тістер мен азу тістер бар. Сонымен қатар көптеген шөпқоректілер мен жәндіктер бар. Күйіс қайыратын жануарлар ерекше қызығушылық тудырады. Олардың ас қорыту жүйесі әсіресе күрделі. Азу тістер жоғарыдан мүлде жоқ, олардың орнын көлденең тіс роликтері басқарады, ал азу тістері дамымаған. Тістердің бұл құрылымы шөпті шайнау үшін қажет - сағыз. Жирафтар, сиырлар және бұғылар осы жануарлар тобының типтік өкілдері болып табылады. Олардың асқазаны төрт бөлімнен тұрады. Олар тыртық, тор, кітап, абомасум деп аталады. Алғашқы екеуінде шайналған тағам қатты және сұйық бөліктерге ыдырайды. Сағыз асқазаннан ауызға қайта ағып, қайтадан шайналады. Содан кейін қазірдің өзінде мұқият өңделген тағам дереу үшінші бөлімге - кітапқа, ал сол жерден - абомасумға түседі. Бұл соңғы бөлімде ол асқазан сөлінің әсеріне ұшырап, ақырында бөлінеді.
Қабан, шошқа және гиппопотам сияқты күйіс қайырмайтын жануарлардың қарапайым бір камералы асқазаны және стандартты ас қорыту жүйесі бар.
Кейбір сүтқоректілер тамақ алу үшін аяқ-қолдарын пайдаланады. Сонымен, піл діңінің көмегімен аузына тамақ салады. Ал шырын жейтін жарқанаттардың тұмсығы жалпақ, тілі қылшық тәрізді болады. Сондай-ақ азық-түлік сақтауға арналған арнайы құрылғы бар. Көптеген кеміргіштер дәнді қапшықтарында сақтайды.
Сүтқоректілердің асқорыту жүйесі күрделі құрылымға ие, оның ерекшеліктері қоректену сипатына және жануарлардың мекендеу ортасына байланысты.
