Балықтың ас қорыту жүйесі ауыз қуысында жемді ұстауға немесе өсімдік қорегін жинауға арналған тістерден басталады. Ауыздың пішіні мен тістердің құрылымы балық әдетте жейтін тағам түріне байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
Балықтың ас қорыту жүйесінің құрылысы: тістер
Балықтардың көпшілігі етқоректілер, ұсақ омыртқасыздармен немесе басқа балықтармен қоректенеді және олардың жақтарында қарапайым конустық тістері немесе кем дегенде кейбір жоғарғы ауыз сүйектері және өңештің дәл алдында арнайы желбезек құрылымдары болады. Соңғысын тамақ тістері деп те атайды. Жыртқыш балықтардың көпшілігі жемтігін тұтастай жұтады, ал тістері жемді ұстауға және ұстауға пайдаланылады.
Балықтардың тістері көп. Кейбіреулерінің, мысалы, акулалар мен пираньялардың, жыртқыштарының бөліктерін тістеп алу үшін кесетін тістері бар. Тоты балықтың аузы қысқа азу тістері, маржан тәрізді тістері және тағамды ұсақтауға арналған күшті жұлдыру тістері бар. Сом балықтардың жақтарында қатар орналасқан шағын рацемоз тістері бар және өсімдіктерді қыру үшін қажет. Көптеген балықтардың жақтарында тістері мүлде жоқ, бірақ тамақтарында өте күшті тістер бар.
Тамақ
Балықтың ас қорыту жүйесіне тамақ сияқты мүше де кіреді. Кейбір балықтар планктондық өнімдерді көптеген ұзартылған қатты таяқшаларымен (желбезектер) желбезек қуыстарынан итеріп жинайды. Бұл таяқшаларда жиналған тамақ жұтылатын жерінде жұлдыру арқылы өтеді. Балықтардың көпшілігінде тамақ бөлшектерінің аузынан желбезек камерасына ағып кетуіне көмектесетін қысқа желбезектер бар.
Өңеш және асқазан
Тамақ тамағына жеткеннен кейін қысқа, жиі қатты созылған өңешке, асқазанға апаратын бұлшықет қабырғасы бар қарапайым түтікке түседі. Диетаға байланысты балықтың ас қорыту жүйесінің бұл мүшесі түрлер арасында айтарлықтай өзгеруі мүмкін.
Жыртқыш балықтардың көпшілігінде асқазан бұлшықет қабырғасы және безді жабындысы бар қарапайым түзу немесе қисық түтік немесе қапшық болып табылады. Тамақ негізінен қорытылады және асқазанды сұйық күйде қалдырады.
Ішек
Асқазан мен ішек арасындағы арналар бауыр мен ұйқы безінен ас қорыту түтігіне өтеді. Бауыр - үлкен, жақсы анықталған мүше. Ұйқы безі оған ендірілген болуы мүмкін, ол арқылы өтуі немесе ішектің белгілі бір бөлігіне созылатын шағын бөліктерге бөлінуі мүмкін. арасындағы байланысасқазан мен ішек бұлшық ет клапанымен белгіленеді, онда ас қорыту немесе сіңіру қызметін атқаратын кейбір балықтарда соқыр қапшықтар кездеседі.
Балықтың ас қорыту жүйесінің ішек сияқты мүшесінің тамақтануына байланысты ұзындығы айтарлықтай өзгеріп отырады. Жыртқыштарда қысқа, ал шөпқоректілерде салыстырмалы түрде ұзын және ширатылған. Ішек ең алдымен балықтың ас қорыту жүйесінің органы болып табылады, олар қанға қоректік заттарды сіңіру үшін қажет. Оның ішкі беті неғұрлым үлкен болса, оның сіңіру тиімділігі соғұрлым жоғары болады және онда орналасқан спиральды клапан сіңіру бетін арттырудың бір жолы.
Балықтың асқорыту жүйесі экскрецияға бірқалыпты өтеді
Серітілмеген заттар сүйекті балықтардың көпшілігінде анус арқылы шығарылады. Өкпе балықтарында, акулаларда және басқаларында ас қорытудың соңғы өнімі алдымен клоакадан, ішектің жалпы қуысынан және несеп-жыныс жүйесінің өзектерінен өтеді.
Ас қорыту процесіне қатысатын мүшелер
Бауыр барлық балықтарда бар. Экзокринді және эндокриндік орган болып табылатын ұйқы безі балықтың ас қорыту жүйесінің дискретті мүшесі болуы мүмкін немесе бауырда немесе ас қорыту жолында орналасуы мүмкін. Мысалы, акулаларда ұйқы безі салыстырмалы түрде жинақы және әдетте жеке органға жақсы дамыған. Сүйекті балықтардың ас қорыту жүйесі сәл өзгеше. Ұйқы безі бауырда гепатопанкреастың пайда болуымен таралады.
Өт қабы теңіз балықтарында қарапайым, бірақ басқаларында, мысалы, өзен балықтарында болуы мүмкін. Тамақ ас қорыту жолынан өткенде физикалық және химиялық жолмен ыдырайды және ақырында қорытылады. Бұзылған тағамдар сіңеді және бұл процесс негізінен ішек қабырғасы арқылы жүреді.
Серітілмеген тағам және ас қорыту жолындағы шырыш, бактерия, десквамацияланған жасушалар және өт пигменттері мен детрит сияқты басқа заттар нәжіс ретінде шығарылады. Перистальтикалық қозғалыс және жергілікті жиырылу тамақтың ішек арқылы өтуіне көмектесуде маңызды рөл атқарады. Жергілікті жиырылуы ішек мазмұнын проксимальды және дистальды ығыстырады.
Балықтар мен қосмекенділердің ас қорыту жолдарының бөліктері
Балықтар мен қосмекенділердің ас қорыту жүйесі пайда болатын ас қорыту жолының бөліктері ауыз және өңеш болып табылады. Ерін, ауыз қуысы және жұтқыншақ кавернозды емес бөлік болып саналады, ал өңештің, ішектің және ас қорыту жолының тік ішектің асқазан-ішек жолы түтік тәрізді болып табылады және ас қорыту жолының құбырлы бөлігі ретінде ерекшеленеді.
Тамақтандыру механизмі
Көп жағдайда ауызға түскен тамақ оған сіңіп, ауыз қуысы мен ауыз қуысын ұлғайтады. Жыртқышты сору және ұстау үшін ауыз қуысы мен ауыз қуысындағы қысым және балықтың айналасындағы судың қысымы өте маңызды. Балықтардың қоректену механизмі өте күрделі. Әдетте тамақтандыруды ынталандырудың бірнеше түрі бар.
Ішкі мотивацияға немесе жем-шөп жинауға талпынуға әсер ететін жалпы факторларға маусым, күн уақыты, жарық қарқындылығы, соңғы тамақтың уақыты мен сипаты, температура және кез келген ішкі ырғақ жатады. Көрнекі, химиялық, дәмдік және жанама факторлардың өзара әрекеттесуі балықтың қашан, қалай және немен қоректенетінін анықтайды. Сүйекті түрлердің ішінде 61,5%-ға жуығы барлық қоректілер, 12,5%-ы жыртқыштар және 26%-ға жуығы шөпқоректілер.
Тамақтану әдеттері әртүрлі түрлердің таралуы
- Шөпқоректі балықтар біржасушалы және жіп тәрізді балдырлар мен су өсімдіктерінің шамамен 70%-ын тұтынады. Олар өсімдік шикізатынан басқа 1-10% мал азығын да тұтынады. Вегетариандық балықтың ас қорыту жүйесінің құрылымының ерекшелігі - ұзын және спираль тәрізді бұралған ішек.
- Етқоректі балықтардың шөпқоректілерден айырмашылығы, ішектері қысқа, ішектері түзу, орамдары аз. Кейбір жыртқыштар ұсақ организмдерді жейді және дафния мен жәндіктерді жейді.
- Улы балықтар өсімдік және жануарлардың тағамын да пайдаланады. Олардың тамақ арнасында кір мен құм да кездеседі. Олардың ішектерінің ұзындығы етқоректі және шөпқоректі балықтардың ішектері арасында аралық болады.
Сүйекті балықтардың ас қорыту ерекшеліктері
Сүйекті балықтардың ас қорыту жүйесінің ерекшеліктері қандай? Көптеген басқа жануарлар сияқты, балықтың денесі негізіненұзын түтік, ортасында сәл тегістелген және айналасында бұлшықеттер мен қосалқы мүшелер қабаты бар. Бұл түтіктің бір ұшында ауыз, екінші жағында анус немесе клоака болады. Түтіктің әртүрлі бөліктерінде әртүрлі заттар болады, зерттеу және түсіну үшін бұл бөліктердің аттары беріледі: ауыз - жұтқыншақ - өңеш - асқазан - ішек - тік ішек.
Алайда барлық балықтарда бұл бөліктердің барлығы бірдей бола бермейді, кейбір сүйекті түрлерінде (көптеген кипринидтерде) асқазан болмайды, ол салыстырмалы түрде аз ғана түрлерде, содан кейін жиі редукцияланған түрде кездеседі. Ағзаға тамақ ауыз арқылы енеді, ал сүйекті балықтың жақтары көптеген сүйектерді біркелкі және тегіс жұмыс істейтін механикалық құрал дерлік.
Шеміршекті балықтардың ерекшеліктері
Шеміршекті балықтардың сүйекті балықтардан айырмашылығы, жүзетін қуық болмайды. Сондықтан суда қалмауы және түбіне батып кетпеуі үшін олар үнемі қозғалыста болуы керек. Шеміршекті балықтардың ас қорыту жүйесінің де өзіндік ерекшеліктері бар. Тіл әдетте өте қарапайым, төменгі жақ сүйегіндегі қалың, мүйізді және қозғалмайтын жастықша, ол жиі кішкентай тістермен безендірілген.
Балықтарға құрлықтағы жануарлар сияқты тағамын өңдеу үшін тіл қажет емес. Көптеген балықтардың тістері – сыртқы эмаль қабаты және ішкі өзегі дентин бар омыртқалы тістердің алдыңғы өсінділері. Олар ауыздың алдыңғы жағында, жақ пен жұтқыншақтың бойында және тілде болуы мүмкін.
Тамақ өңеш арқылы асқазанға, содан кейін 3 бөлімнен тұратын ішекке түседі - жұқа, қалың жәнетік ішек. Ұйқы безі, бауыр және спиральды клапан жақсы дамыған. Шеміршекті балықтардың керемет өкілі - акула.
Барлық жануарлар сияқты, балықтың ас қорытуы жейтін тағамның кішірек құрамдас бөліктерге: аминқышқылдарына, витаминдерге, май қышқылдарына және т.б. бөлінуімен байланысты. Алынған элементтерді кейін жануардың одан әрі дамуы мен өсуі үшін пайдалануға болады.. Жұтылған материалдың ыдырауы немесе ыдырауы анаболизм деп аталады, жаңа материалдың пайда болуы катаболизм деп аталады және бұл екеуі бірге бүкіл метаболизмді құрайды.
