Кейбір мектеп оқушылары аспазшы ретінде қандай пәндерден өту керектігін ойлап жүр. Атап айтқанда, кондитер. Мәселе мынада, бұл мамандық өте перспективалы болып саналады. Заманауи мүмкіндіктермен адам атақты кондитер болып қана қоймай, өз ісін аша алады. Тек осы жерде оқуға және бағытқа түсуге қатысты өте күрделі мәселелер бар. Нақты не? Сізді қандай қабылдау сынақтары күтіп тұр? Кондитер аспазшысы болу үшін қайда оқу керек? Жаттығу орта есеппен қанша уақытқа созылады? Мұның бәрі кейінірек талқыланады. Шын мәнінде, бәрі көрінгеннен әлдеқайда қарапайым.
Кондитер дегеніміз…
Біріншіден, бұл мамандық иесінің не істеуі керек екенін түсіну керек. Аспаздар не істейді? Ал кондитерлер ше? Жауап қарапайым: пісіру.
Аспаз әр түрлі тағамдар дайындайды. Ал кондитер кәмпиттермен қатар кондитерлік өнімдерді дайындауды жақсы көреді. Қарапайым көрінгенімен, өте перспективалы кәсіп. Аспазшы аяғына көп уақыт жұмсайды және үлкен физикалық күш салады. Осыған қарамастан, жұмыс көпшілікті тартады. Сондықтан мектеп оқушыларын кондитер аспазына қандай пәндерден өту керектігі қызықтырады.
Қалай үйренуге болады
Бұл сұрақтың жауабын нақты түсіну үшін алдымен қайда және қалай оқу керектігін анықтау керек. Көп нәрсе шынымен де осыған байланысты. Неліктен? Өйткені әртүрлі мектептер әртүрлі қабылдау сынақтарын ұсынады.
Қазіргі уақытта кондитер мамандығын алуға болады:
- Еліміздің жоғары оқу орындары мен университеттерінде. Орта білім негізінде оқыту да, «мұнара» да бар. Мысалы, «Тамақ өндірісінің технологиясы» мамандығы қолайлы. Сіз кондитер немесе қарапайым аспаз болуды үйренуге болады, мысалы, елордадағы Ресей мемлекеттік техникалық университетінде, Плеханов университетінде, Санкт-Петербордағы БСТЭУ-де.
- Колледждерде. Гуманитарлық немесе мамандандырылған аспаздық мектептер қолайлы. Көбінесе бұл жағдайда аспазға қандай заттарды тапсыру керектігі туралы ойланудың қажеті жоқ. Өйткені, техникалық оқу орындары көбіне сертификатпен ғана қабылданады.
- Жекеменшік мектептер ұйымдастыратын арнайы курстарда. Негізінде қабылдау сынақтары жоқ. Студент ақша төлейді, оқиды, тәжірибеден өтеді, кондитер мамандығын меңгергені туралы сертификат немесе сертификат алады.
- Қайта даярлау курстарында. Кейде еңбек биржалары мен жұмыс берушілер адамдарды қайта даярлауға жібереді. Мұндай курстар арқылы аспаз немесе кондитер болуды үйренуге әбден болады. Қабылдау емтихандары жоқ.
Колледждер мен жеке курстар жиі таңдалады. Сондықтан болашақ аспаздар өз мамандығы бойынша оқу үшін не алу керектігін білмейді.
Емтихандар, проблемалар жоқ
Бұл мүмкіндік туралы әрқашан алаңдаудың қажеті жоқ. 9-сыныптан кейін немесе 11-ші сыныптан кейін аспазшы мамандығына қандай емтихан тапсыру керектігі туралы барлық жағдайда ойланудың қажеті жоқ екені жоғарыда айтылды. Әсіресе, колледждерге қатысты.
Әдетте қабылдау сынақтары болмайды. Ал оқуға олар мәлімделген құжаттар бойынша ғана қабылдайды. Тиісінше, егер адам кондитер немесе қарапайым аспазға қабылдау үшін не тапсыру керектігін ойласа, жауап қарапайым: құжаттар. Бұл:
- сертификат;
- мәлімдеме;
- жеке куәлік.
Басқа ештеңе қажет емес. Бұл көптеген колледждер мен мектептер ұсынатын шарттар. Сондықтан аспазға қабылдау жиі қиындық тудырмайды. Бірақ бұл емтиханнан немесе GIA-дан құтылуға болатынын білдірмейді.
Міндетті бітіру сынақтары
9-сыныптан кейін немесе 11-сыныптан кейін аспаз болу үшін қандай емтихандарды тапсыруым керек? Адам қай оқу орнына (техникалық мектеп немесе университет) түссе де, бірнеше сынақтан өтуге тура келеді. Олар тікелей оқуға түсу үшін емес, мектеп бітіріп, сертификат алу үшін қажет.
Қазіргі уақытта тек 2 міндетті емтихан бар. 9-сыныпта оларЖИА түрінде, 11-де – емтихан түрінде беріледі. Бұл:
- Орыс;
- математика.
Екі пән де мамандандырылған емес. Егер біз техникалық мектепте оқу немесе жеке курстар туралы айтатын болсақ, онда бұл жеткілікті болады. Бірақ университеттер жағдайында қабылдау емтихандары туралы мұқият ойлануға тура келеді. Шынында да, бұл жағдайда көптеген нысандар болуы мүмкін.
Университеттер үшін
11-сыныптан кейін аспаздық бойынша қандай емтихан тапсыруым керек? Мәселе мынада, бұл жерде нақты жауап жоқ. Және бұл мүмкін емес. Мұның бәрі таңдалған оқу орнына байланысты. Және де мамандықтар. Кейбір университеттер кейде жоғарыда аталған міндетті емтихандарды ғана талап етеді. Бұл университет орта кәсіптік білім туралы диплом берген жағдайда мүмкін болады. Бұл құбылыс соншалықты сирек емес. Бірақ егер біз «мұнара» туралы айтатын болсақ, қосымша білім алуға жазылу үшін көп жұмыс істеуге тура келеді.
Аспаз ретінде қандай заттарды алу керек? Университеттер жиі келесі пәндер бойынша USE нәтижелерін талап етеді:
- химия;
- биология;
- физика.
Сонымен қатар барлық үміткерлер жеке әңгімелесуден өтеді. Тәжірибе көрсеткендей, қабылдау кезінде сұралатын келесі емтихандардың ең көп таралған тіркесімі:
- математика;
- физика;
- Орыс;
- химия.
Профиль әдетте физика немесе химия болады. Бұл ақпарат арнайы тренингте көрсетілгенмекеме.
Жаттығу күндері
Енді 9-сыныптан кейін немесе мектепті бітіргеннен кейін кондитер-аспазға қандай пәндерден өту керектігі белгілі болды. Бірақ белгілі бір оқу орнында қанша оқу керек болады? Мұнда, емтихандардағыдай, сенімділік жоқ. Өйткені, көп нәрсе білім беру формасына және нақты оқу орнына байланысты.
Тәжірибе көрсеткендей, колледждерде 9-сыныптан кейін 3 жыл, 11-ден кейін шамамен 24 ай оқиды. Университеттерде жоғары білім 4 жыл оқуды алады. Қайта даярлау бірнеше айдан алты айға дейін созылады. Ал жеке курстарда аспаз немесе кондитер болып оқысаңыз, онда тек 1 жыл оқуға үміттенуге болады. Кейде көп, кейде аз. Мүмкін, бұл кондитер болғысы келетіндердің бәрі білуі керек барлық маңызды ақпарат. Негізі, мамандықты меңгеру ойлағаннан оңай.
