Иондары органикалық қосылыстардың құрамына кіретін металдардың ішінде мырыш маңызды орын алады. Биохимиктер оны жасушадағы мөлшері 0,0001%-дан аспайтын микроэлементтер тобына қосты. Мырыш катиондары жануарларда да, өсімдік организмдерінде де кездеседі, онда ол гормондар мен ферменттер, нуклеотидтер, липидтер және күрделі эфирлер сияқты биологиялық белсенді заттардың құрамына кіреді. Мырыштың адам ағзасындағы рөлі әртүрлі: ол дұрыс метаболизмге, иммундық процестердің қалыпты жүруіне және репродуктивті функцияны жүзеге асыруға қажет. Бұл мақалада біз құрамында мырыш микроэлементі бар қосылыстардың қасиеттерін егжей-тегжейлі қарастырамыз, сонымен қатар оның адам ағзасының гомеостазын сақтаудағы маңыздылығын көрсететін мысалдар келтіреміз.
Мырыш атомы комплекс түзуші ретінде
Реакцияларға қатысатын ферменттердің көпшілігіжасушалық зат алмасу, күрделі заттар болып табылады және темір, магний, мыс, мырыш иондары бар. Биохимияда оларды металлорганикалық қосылыстар деп атайды. Мырыштың адам ағзасындағы рөлі мынада: орталық ион бола отырып, ол гормондардың, ферменттердің және инсулин, лактатдегидрогеназа, антипротеаз қан ақуызы сияқты басқа да биологиялық белсенді заттардың молекулаларының құрамына кіреді. Олардың қасиеттерін толығырақ қарастырыңыз.
Гликолизді реттеу
Жасушадағы энергия алмасуының бір сатысы гликолиз – жасушаның негізгі энергетикалық заты глюкозаның оттегісіз ыдырауы. Ол лактатдегидрогеназа ферментінің қатысуымен жүзеге асады және көмірсулардың сүт қышқылына айналуына әкеледі. Лактаттың шамадан тыс мөлшері жасуша цитоплазмасын уландырады, бұл заттың зиянсыз пирожүзім қышқылына дейін ыдырауы үшін цитозолда құрамында мырыш бар фермент синтезделеді. Оның әрекеті жүрек бұлшықетінің, нефрондардың және миоциттердің жасушаларында сүт қышқылын бейтараптандыруға, цитоплазманы токсиннен босатуға әкеледі, бұл адам ағзасындағы мырыштың маңызды рөлін растайды. Қандағы лактатдегидрогеназаның мөлшері метаболизмнің патологиялық жоғарылауымен, атап айтқанда глюкозаның ыдырауымен, мысалы, бауыр, асқазан, өкпе ісігі, бүйректің қабынуы және қандағы дегенеративті өзгерістермен жүретін ауруларды диагностикалау үшін қолданылады. бұлшықеттер.
Мырыштың иммундық жүйенің дамуындағы рөлі
Лимфа түйіндері, тимус, қызыл сүйек кемігі, палатинабадамша бездері бактерияларға, вирустарға, бөгде ақуыздар мен токсиндерге қарсы айқын қорғаныс әсері бар жасушаларды шығарады. Иммундық жүйенің даму деңгейі адам денсаулығының жай-күйіне шешуші әсер етеді және көбінесе қорғаныс элементтерінің: антиденелердің, интерферондардың, фагоциттер, лимфоциттер, макрофагтардың уақтылы қалыптасуына байланысты. Биохимиялық зерттеулер көрсеткендей, инфекциялық басталумен күресетін барлық жоғарыда аталған заттар мен жасушалар микроэлементтің тікелей қатысуымен түзіледі. Мырыштың адам ағзасындағы маңызды рөлі - ол Т-лимфоциттердің және киллер жасушаларының түзілуіне қатысады. Олар туберкулез, пневмония, иммун тапшылығы синдромы және т.б. сияқты ауыр ауруларды тудыратын патогендік бактериялар мен вирустарды бейтараптандыруда негізгі жүктемені көтереді. Сонымен қатар, мырыш иондары қоршаған ортаның стресс факторларына уақтылы жауап беруге және организмнің төзімділігін арттыруға жауапты жасушалық гендерді белсендіреді. олар. Сондай-ақ тимус гормондары - тимозин, тимопоэтин және тимулин - иммундық процестерді күшейтетін күрделі мырыш бөлшектерінің қатысуымен белсенді болады.
Микроэлементтердің вирустық инфекцияға әсер ету механизмі
Мырыштың адам ағзасындағы рөлі туралы түсінігімізді кеңейту үшін оның нуклеин қышқылдарының репликациясын және вирустық ақуыз молекулаларының синтезін тежеудегі функцияларын қарастырыңыз. Микробиологиялық зерттеулердің нәтижелері бағытталған вирусқа қарсы әсер фактісін растадымырыш иондары герпес, энцефалит, тұмау сияқты патогендерге. Атап айтқанда, микроэлемент қанға әртүрлі түрдегі интерферондардың бөлінуіне ықпал етеді, бұл аурудың ерте кезеңдерінде вирустық бөлшектердің жылдам көбеюін тоқтатуға көмектеседі. Бұл әсіресе блокталған патогендік протеиндердің трансляция процестеріне қатысты. Осылайша, мырыштың адам ағзасындағы биологиялық рөлі оның айқын вирусқа қарсы әсерінде жатыр, ол жасушалардың патогендік агенттерге қарсы тұру қабілетін қамтамасыз етеді.
Мырыш адамның репродуктивті функцияларын қалай реттейді?
Тірі организмдердің барлық түрлерінің ең маңызды қасиеті – ұрпақты көбейту және ұрпақ беру қабілеті. Әйел денесі үшін мырыш жүктілік кезінде қажет, ал оның жетіспеушілігі предменструальный синдромның белгілерінде көрінеді: мигрень, ісіну және ауырсыну спазмы. Микроэлемент ерлердің ұрпақты болу жүйесінің дұрыс дамуы және гаметалардың - сперматозоидтардың құнарлылығы үшін ең маңызды болып табылады. Дене түзілудің еркектік түрі, жыныс бездерінің - аталық бездер мен қуық асты безінің қалыпты жұмыс істеуі, сперматозоидтардың өміршеңдігі - мырыштың ер адам ағзасындағы рөлі. Күрделі агент түріндегі мырыш ең маңызды жыныстық гормонның бөлігі болып табылады – тестостерон, сперматогенездің бүкіл процесіне, репродуктивті қасиеттерге және ерлердің либидосына жауап береді.
Ағзаның өсуі және оның органикалық мырыш қосылыстарына тәуелділігі
Гипофиздің алдыңғы бөлігі соматотропин гормонын түзетіні белгілі, одансүйек тінінің өсуінің физиологиялық процестеріне байланысты. Гипоталамуста өсу гормонымен қатар инсулинге ұқсас молекулалардың синтезі жүреді, олар полипептидтер болып табылады және соматомединдер деп аталады. Олардың құрамында мырыш атомдары бар және соматотропинмен бірге остеогенез процестеріне әсер ететін қанға енеді. Өсу факторларының артық болуы гигантизм және акромегалия (пропорционалды емес ұзын аяқ-қолдар) сияқты ауруларға әкеледі, ал гормондардың жетіспеушілігі карликизмді тудырады. Жоғарыда аталған фактілердің барлығы өсу процестері құрамында мырыш бар гормондармен бақыланатын баланың денесінде мырыштың шешуші рөлін растайды.
Карбоангидраза ферментінің қызметі
Жасушалардағы және жасушааралық сұйықтықтағы катаболизм процестерінде ыдырау өнімдерінің артық мөлшері жинақталады: сірке альдегид, күрделі эфирлер, көмірқышқыл газы. Интоксикацияны болдырмау үшін карбоангидраза организмнің ферменттік тобына кіреді. Оның құрамында күрделі мырыш ионы бар және зиянды заттардың сумен әрекеттесу реакциясын күшейтеді. Гидратация нәтижесінде токсиндер жасушаға зиянсыз қосылыстарға, мысалы, көмір қышқылына бейтараптанады. Фермент гемоглобинмен бірге адам ғана емес, барлық сүтқоректілердің эритроциттерінің құрамына кіреді. Құрамында мырыш бар және эритроциттерде кездесетін карбоангидраза ішкі тыныс алу нәтижесінде қанда жиналатын улы қышқыл карбонат тұздарының суға және көмірқышқыл газына ыдырауын белсендіреді. Бұл факт мырыштың тірі организмдер өміріндегі өте маңызды рөлін дәлелдейді.
Құрамында мырыш бар фермент - инсулин
Ұйқы безі ас қорыту жүйесінің негізгі мүшелерінің бірі болып табылады, ол өмірлік маңызды ферменттер мен гормондардың тұтас арсеналын шығарады, олардың бірі инсулин. Оның құрамында мырыш иондарымен байланысуға қабілетті екі ақуыз тізбегі бар. Бұл жағдайда инсулин қан плазмасындағы глюкозаға әсер етеді. Ол нан, картоп, кондитерлік өнімдердегі көмірсуларды қабылдағаннан кейін пайда болатын оның артық мөлшерін азайтады. Гормонды ұйқы безінің Лангерганс аралшықтары шығарады, егер ол жеткілікті түрде бөлінбесе, адам қант диабетімен ауырады. Мырыштың адам ағзасындағы маңызды рөлі оның құрамындағы инсулиннің белоктар мен липидтер алмасуына да әсер етіп, майдың сүйек қабығында және тері астындағы май тінінде тұнбаға түсуінде.
Мырыш тапшылығының адам денсаулығына қауіпі қандай?
Бұған дейін біз әртүрлі ферменттердің молекулаларында болатын күрделі органикалық қосылыстардың орталық атомы түріндегі микроэлементтің болуы фактісін анықтадық. Олардың ішінде биологиялық белсенді заттар – құрамында мырыш иондары бар карбоксипептидазалар ерекше орын алады. Ферменттер ұйқы безі сөлінің бөлігі болып табылады және он екі елі ішекте және аш ішекте тағамның қалыпты қорытылуы үшін қажет. Олар сонымен қатар метаболизмді бақылайтын ең маңызды гормондардың синтезіне қатысады: вазопрессин, окситоцин, инсулин. Құрамында мырыш бар карбоксипептидазалардың қанның коагуляциясы, қалпына келу механизмдеріне әсеріұлпалар, репродуктивті қызметтер. Мырыш жетіспеушілігі денсаулық жағдайына әсер ететіні анық және келесі белгілерге ие: иммунитеттің күрт төмендеуі, депрессияға бейімділік, ас қорыту жүйесінің бұзылуы, ұрпақты болу функциясының дамуындағы ауытқулар. Мұның бәрі адам ағзасында қайтымсыз өзгерістерге әкелуі мүмкін.
Мырыш тапшылығының алдын алуда дұрыс тамақтанудың маңызы
Микроэлементтің айырықша ерекшелігі оның ас қорыту мүшелеріне өсімдік және жануар текті өнімдерден: сиыр етінен, сүттен, жержаңғақтан, асқабақ пен күнжіттен баяу сіңуі. Ащы ішек эпителийінің бүршіктерімен мырыштың сіңуін, химустағы ірі талшықтардың, фолий қышқылының және мырыш антагонистері болып табылатын мыс, кальций және кадмий иондарының артық мөлшерін азайтады. Балалар үшін микроэлементтің тәуліктік қажеттілігі 3-тен 7 мг-ға дейін, әйелдер үшін - 8 мг, ерлер үшін - 11 мг. Мырыштың адам ағзасындағы рөлін қысқаша сипаттауға болады: ұйқы безінде, жыныс бездерінде, бауырда, лимфоциттерде және бұлшықеттерде болатын микроэлемент зат алмасу реакцияларының дұрыс жүруі, ас қорыту, эндокриндік және репродуктивті органдардың жұмыс істеуі үшін өте маңызды. адамның жүйелері.
