Тауық тұқымдасы ауыл шаруашылығы мен өнеркәсіптік құс шаруашылығында қолданылатын ең танымал құс тұқымдарының тізімінде. Бұл әбден түсінікті. Тауық еті денсаулыққа пайдасымен танымал және көптеген үй жануарларының иелерінің тауық сүйектері үй жануарларының күнделікті рационының маңызды бөлігі болып табылады.
Осыған қоса, бұл құс біздің азық-түлік нарығына түсетін жұмыртқаның негізгі өндірушісі болып табылады. Жоғарыдағы мәліметтерден оның неге соншалықты танымал болғаны белгілі болды. Бұл мақалада тауық сүйектерінің қандай қасиеттері бар екенін қарастырамыз.
Тауық қаңқасы
Бұл сүйек тінінен тұратын тірек-қимыл аппараты. Бұл құстың бүкіл денесіне тірек болып табылады және оның айналасындағы кеңістікте қозғалуына көмектеседі.
Тауықтың қаңқасы неге ұқсайды? Төмендегі фотода бұл құстардың тірек-қимыл аппараты қалай жұмыс істейтіні анық көрсетілген.
Ғимарат
Төмендегі суретте сүйектердің аты жазылған тауық қаңқасы көрсетілген.
Көріп отырғаныңыздай, құстың тірек-қимыл аппаратының құрылымы біршама күрделі. Сүйектері сипатталған тауық қаңқасының фотосуретіне сәйкес бірнеше қызықты нүктелерді ажыратуға болады.
- Бұл құстың тістері жоқ. Жануарлар әлемінің бұл өкілдерінде табиғат мүйізді процесті қалыптастырды, оны біз тұмсық деп атаймыз. Оның екі асқазаны оған «шайнауға», дәлірек айтқанда, тағамды ұнтақтауға көмектеседі.
- Бүкіл қаңқаны негізгі бөліктерге бөлуге болады: бас, дене, алдыңғы және артқы аяқ-қолдар. Басы ерекше айтылмайды.
- Тауықтың 27 омыртқасы бар. Жатыр мойны аймағы олардың 14-ін қамтиды, кеуде - 7, құйрық - 6.
- Киль деп аталатын ерекше бөлік құс қаңқасының кеудесінде орналасқан.
- Алдыңғы аяқ-қолдар жоқ. Олардың рөлін қанаттар атқарады.
- Қанатты: иық сүйегі, бұғана, сүйектер: коракоид радиусы, шынтақ сүйегі және иық сүйегі құрайды.
- Артқы аяқ – тырнақтары бар төрт саусақты табандар. Еркектердің сүйек өсінділері болып табылатын шпорлары бар. Тауық тұқымдасының кейбір тұқымдарының артқы аяқтарында үш саусақ бар.
- Артқы аяқ-қолдар жамбас сүйектеріне бекітіліп, төменгі аяққа, жіліншікке, санға және тарсаға өтеді.
- Әйелдерге еркектерде мүлде болмайтын ми сүйегінің болуы тән. Бұл қаңқа элементі жұмыртқа қабығының түзілуіне қатысады.
Тауықтың бас сүйегі
Қаңқаның бұл бөлігінің егжей-тегжейлі құрылымы төмендегі фотода көрсетілген.
Құстың бас сүйегін екі бөлікке бөлуге болады - ми жәнебет. Біріншісі көз жасы, этмоидты, маңдай, қабырғалық, самай, желке және сфеноид сүйектерінен тұрады.
Екінші бөлім (бет жағы) онша айтылмаған. Ол кескіш, мұрын, таңдай, төбе тәрізді, иық тәрізді, төртбұрышты, төртбұрышты, жоғарғы жақсүйек, төменгі жақ және астық сүйектерінен түзіледі. Ашушыны да соларға жатқызуға болады. Бүкіл құстар тұқымдасының тістері жоқ.
Мұрын, азу және жоғарғы жақ сүйектері тұмсықтың жоғарғы жартысының негізін құрайды. Маңдай сүйектерімен түйіскен жерінде ол пластиктен тұрады. Бұл тұмсықтың аз қозғалғыштығын қамтамасыз етеді. Төртбұрышты сүйек тұмсықтың екі жартысының қозғалғыштығына жауап береді, бұл оларға тамақтың үлкен бөліктерін жұтуға көмектеседі.
Аяқ-қолдардың құрылымы
Алдыңғы аяқ-қолды (қанатты) үш бөлікке бөлуге болады:
Бұмыртқа сүйегінің ішінде ауа қуыстары бар, олар мықын сүйегінің астында орналасқан қапшықтағы ауамен толтырылады
- Білек. Радиус пен шынтақ сүйегінен түзілген. Олардың арасында сүйекаралық кеңістік деп аталатын кеңістік бар.
- Қол төрт астарлы сүйектен және төрт модификацияланған саусақтан тұрады. Тауық тұқымдасының кейбір түрлерінде тек үш саусақ бар.
Артқы аяқ (аяқ) сан сүйегінен, төменгі аяқ пен табаннан тұрады. Тарс буынында бөлек қысқа сүйектер болмайды. Олардың барлығы жіліншік және жіліншік сүйектерімен біріктірілген.
Торсо құрылымы
Тауық тұқымдасында мойын омыртқалары ұзарып, негізгі бөлігін құрайды.омыртқа бағанасы. Мойынның бірінші омыртқасы сфералық пішіні бар желке сүйегінің кондилімен байланысады. Желке буынының осы айырмашылығына байланысты құстың басы әртүрлі бағытта қозғала алады.
Кеуде аймағында 7 омыртқа бар, олардың кейбіреулері біріктіріліп, бір сүйекті құрайды. Тауықтың кеуде омыртқаларындай қабырғасы бар.
Бір қабырға омыртқа және төс сүйектерінен түзіледі. Тауықтарда қабырғалардың екі түрі бар:
1. Стерналды.
2. Астерналды.
Біріншісінде ұшы төс сүйегімен байланысса, екіншісінде байланыспайды. Қабырғалардың барлық каудальды жиектерінде оларды бір-бірімен байланыстыратын ілмек тәрізді өсінділер бар. Дәл осы процестер күшті кеуде құсын қамтамасыз етеді.
Төс сүйегі жақсы дамыған. Мұның көптеген себептері бар:
- Онда ұшуды қамтамасыз ететін бұлшықеттер бекітілген.
- Кеуде қуысының ішінде денені ауамен қамтамасыз етуге жауапты органдар бар.
- Төс сүйегінде ұзын киль бар, оның өлшемі құстың параметрлеріне байланысты.
Белдеу және төбет аймағындағы омыртқалар бірге өсіп, жиектері жамбас сүйектерімен біріктірілген. Тауықтың бұл қаңқалық қасиеті аяқ-қолдың дамуына жақсы негіз болды.
Құйрық бөлімі 6 омыртқадан тұрады. Олар әсіресе мобильді емес, ал соңғысы ұзартылған. Ол пигостиль немесе кокцикс деп аталады.
Кеуде аймағының құрылымы
Эволюция нәтижесінде құстардың аяқ-қолдары өзгеріп қанат түзді.
Иық белдеуі пішіні:
- Клавикул. Оныңжоғарғы бөлігі иық пышақпен біріктіріледі.
- Коракоидты сүйек. Түтік тәрізді пішіні бар. Оның үстіңгі шеті мықын сүйегі мен жауырынға, ал төменгі жағы төс сүйегіне жалғасады.
- Скапула. Оның төменгі шеті коракоидты сүйекпен жалғасып, артикулярлық шұңқырды құрайды.
Жамбас аймағының құрылымы
Жамбас самай және бел омыртқаларымен біріктірілген жамбас, иший және мықын сүйектерінен түзілген. Тауықтың бұл қаңқа қасиеті жұмыртқалардың өтуін жеңілдету үшін жамбастың ашық төменгі жартысын қамтамасыз етеді.
Сүйектің ішкі құрылысы
Көбінің іші қуыс. Бұл сүйектер құбырлы деп аталады. Төмен салмағына қарамастан, олар өте берік. Тауық қаңқасының сүйектерінің бұл ерекшелігі құстың ұша алатындығына байланысты, мұны аз ғана адамдар біледі. Мұндай сүйектердің әсерлі санына байланысты құс қаңқасының жалпы салмағы жалпы дене салмағының 10% аспайды.
Сүйек сорпасы
Көптеген дәрігерлер оянғаннан кейін әдеттегі кофе, шай немесе шырынның орнына бай сүйек сорпасын ішуді ұсынады. Оны дайындау үшін тауық етін алған дұрыс.
Жаңа сүйектерді дұрыс пісірсеңіз, адамның тірек-қимыл аппаратының жағдайын жақсартатын пайдалы сусын алуға болады. Оның құрамы дәрумендер мен минералдарға бай, бұл сорпаны егде жастағы адамдар мен сүйек-буын аурулары бар науқастардың күнделікті рационында таптырмас элемент етеді. Бұл сусын ас қорыту жүйесіне ауыртпалық түсірмейді, ол ішекке тыныштандыратын әсер етеді.
Тағамдардың ас қорыту жүйесіне әсерін зерттейтін американдық зерттеушілер сүйек сорпасының пайдасын растайды. Бірақ олар сусынды дайындау үшін ең сапалы өнімді таңдау керектігін ескертеді.
Сүйек сорпасы ингредиенттері
Сүйектер піскен кезде қайнаған суға коллаген, пролин, глюкозамин, глицин, глютамин және глицин бөлінеді. Бұл заттардың келесі пайдалы қасиеттері бар:
- Коллаген - ас қорыту жүйесінің денсаулығын жақсартады, терінің күйін жаңартады, жараның жазылуына ықпал етеді, сүйек тінін, тырнақ пластинкаларын және шашты нығайтады.
- Глицин - асқазан қышқылының бөлінуін реттейді, асқазанның шырышты қабығының көптеген ауруларына қарсы жақсы профилактика жүргізеді, майларды қорытуға көмектеседі, бұл асқазан-ішек жолдарының басқа органдарының күйіне де әсер етеді.
- Глютамин қосылған глюкозамин - буындардың жағдайын жақсартады, ауырсынуды басады, ішектің шырышты қабатының жақсы күйін сақтайды.
Неге иттерге тауық сүйектерін жеуге болмайды
Бұл өнімді үй жануарларының күнделікті рационына көптеген иелері енгізген. Кейбір үй жануарларының иелері құс сүйектері үй жануарларының тағамының ең пайдалы және қажетті құрамдас бөлігі болып табылады деп санайды, сондықтан оларды кез келген мүмкіндікте иттің ыдысына қосады. Бірақ бұл пікір қате. Тауық сүйектері жануардың ішкі мүшелерін қатты зақымдауы мүмкін, тіпті оның өліміне әкелуі мүмкін.
Ең зиянсыз салдары – зақымдалған шырышты қабықауыз, жарылған немесе сынған тістер. Шырышты қабық жарақат алғаннан кейін бір күн ішінде қалпына келеді, ал зақымдалған тіс ауруды тудырады.
Тауық сүйектерінің сынықтарын келтіруге қабілетті жарақаттар. Олар өте берік және әрқашан өте өткір. Егер трахеяға немесе жұтқыншаққа зақым келсе, жануар өте қатты ауырсынуды сезінеді. Мұндай жарақаттар ішкі қан кетуді, тыныс алу жеткіліксіздігін тудыруы мүмкін. Егер иесі бұл жағдайды бақылаудан шығарып, жануарды ветеринарға апармаса, ол өледі.
Кейде асқазан немесе ішек аймағында тіндердің зақымдануы болады. Бұл жағдайда ішкі қан кету басталады. Егер жарақат терең және кең болса, асқазан шырыны немесе нәжіс іш қуысына енуі мүмкін. Бұл жағдай өте қауіпті. Жануарды құтқарудың жалғыз жолы - оған шұғыл операция қажет болған жағдайда.
Ветеринариялық тәжірибеде тауық сүйектері тоқ ішек қуысын бітеп тастайтын жағдайлар жиі байқалады. Оның салдары әртүрлі болуы мүмкін: ісіну мен ішек өтімсіздігінен бастап көп қан жоғалтуға және дененің улануына дейін, жануардың ауыр өліміне әкеледі.
Бірақ итке әлі де көмектесуге болады. Майлы клизмалар жақсы көмек болады. Егер олар ауру малдың жағдайын жақсартпаса, операция ғана қалады, оның барысында өлі тін алынып, сауы тігіледі.
Көптеген ветеринарлар тауық сүйектері, әсіресе құбырлы сүйектер иттерге мүлдем қарсы екенін ескертеді. Олар мұндай тағамның құнды көзі деген жалпы мифті жоққа шығарадыкальций. Жануар бұл маңызды микроэлементті басқа өнімдермен немесе витаминдік кешендермен бірге алуы керек.
