Бүгін біз сіздерді бір жасар баланың диетасы қандай екендігі туралы әңгімелесуге шақырамыз. Өсіп келе жатқан дене үшін дұрыс тамақтану, қажетті дәрумендер мен минералдарды алу өте маңызды. Дәл қазір үгінділердің дәмі қалыптасып жатыр, диетаға мүмкіндігінше әртүрлілікті қосуға тырысу керек.
Диетаның не екенін түсіндіруден бастайық. Көптеген анықтамалар бұл ұғымды тек сандық және сапалық құрамдас бөлік ретінде ғана емес, сонымен қатар адамның тамақтану кезіндегі мінез-құлқы ретінде де түсінетінін айтады. Мәзірді дайындауға өте жауапкершілікпен қарау керек, оның калориялық құрамы мен химиялық құрамын бөлу керек. Енді біз кішкентай балаларға не жеуге болатыны туралы сөйлесуді, шамамен диетаны беруді, үгінділерге арналған жаңа және дәмді рецепттерді айтуды ұсынамыз.
Баламды бір жыл бойы не тамақтандыруға болады?
Жылдың диетасын қайта қарау керек. Балаға қазір теңдестірілген және толық диета қажет. Кішкентай гурманға дайындалған тағамдардың құрамы мен сапасына назар аударыңыз, өсу мен даму осыған байланысты. Енді оның диетасын айтарлықтай кеңейтуге болады, әсіресе нәресте «ересек» тағамның дәмін білетінін және оның арсеналында бірнеше тістері бар екенін ескерсек.
Не беру керек:
- ботқа (қарақұмық, күріш, сұлы жармасы, жүгері, бидай);
- сүт және қышқыл сүт өнімдері (айран, йогурт, сүзбе, ірімшік, май);
- нан пісірілген өнімдер (ақ нан);
- макарон;
- сорпа мен сорпа;
- көкөністер мен жемістер (сәбіз, асқабақ, қызылша, үрме бұршақ, қырыққабат, алма, өрік, киви, шабдалы, құлпынай, шие және т.б.);
- шырын, шай, компот;
- майсыз ет;
- тауық бауыры;
- балық;
- тауық жұмыртқасы;
- таза су.
Жарма және сүт өнімдері нәресте диетасының негізі екенін ескеріңіз. Енді ботқаны езбе күйіне келтіруге болмайды, жарманы жақсы қайнату жеткілікті.
Нәрестенің рационына енгізілмейтін тағамдар:
- шұжық өнімдері;
- газдалған су;
- цитрус;
- саңырауқұлақтар;
- шоколад;
- жаңғақтар;
- жартылай фабрикаттар;
- консервілер.
Тамақ үстелі
Бір жасар нәрестеге ұсынылатын тағам мөлшері күніне шамамен 1,2 литр. Сонымен қатар, күнделікті жәрдемақыны (пайызбен) бөлу бойынша келесі ұсыныстарды ескеру қажет:
| Таңғы ас | Түскі ас | Кешкі ас | Тәске басар |
| 25 | 35 | 15 | 25 |
Нәресте дамуы үшін қажетті мөлшерде калория алу керек. Бір килограмм үшін шамамен 100 ккал қажет. Әрі қарай бір апта бойы балаға жылына шамамен диетаны береміз.
| Аптаның күні | Дүйс | Ссенбі | Сәр | Бсен | жм | Сб | Күн |
| Таңғы ас | Қатты ірімшік қосылған сүт вермишельі, жұмыртқа, нан. | Бауыр пашти мен картоп, сүт, нан. | Сұлы, сүтті шай, нан. | Жарма ботқасы, ерітілген жұмыртқа, шай, нан. | Күріш пудингі, шай, нан. | Алмұрт пудингі, шай, нан. | Сейшабақты паста, картоп, шай, нан. |
| Түскі ас | Броколи сорпасы, балық еті, жасыл бұршақ пюресі, шырын, нан. | Бұршақ сорпасы, қоян суфлесі, көкөніс пюресі, шырын, нан. | Сорпа, салат, картоп пюресі, шырын, нан. | Сорпа пюресі, жалқау орамжапырақ орамдары, құймақ, шай, нан. | Чи, ет нан, картоп пюресі, томат шырыны, нан. | Тауық сорпасы, котлет, асқабақ пюресі, нан. | Ірімшік сорпасы, котлет, сквош, кисель, нан. |
| Кешкі ас | Түсті қырыққабат пюресі, сүзбе, сүтті шай, нан. | Кептірілген өрік пен мейіз қосылған пісірілген алма, картоп пюресі, шай, нан. | Түзбе, сәбіз пюресі, сүт. | Банан пудингі, шай, печенье. | Түзбе, қызылша және алма пюресі, нан | Түзбе, картоп, желе, нан. | Жарма ботқасы, ерітілген жұмыртқа, сүт, нан. |
|
Тәске басар |
Сүт пудингі, шай, печенье. | Сүт, ірімшік. | Айран, алма, печенье. | Қышқыл сүт, печенье. | Айран, печенье, алма. | Сүт, тоқаш, жеміс. | Айран, алма қосылған. |
| Түнге | Сүт. | Айран. | Сүт. | Айран. | Сүт. | Айран. | Сүт. |
Мәзір
Сонымен, диета қандай? Мәзірді қалай жасауға болады және қай уақытта жеу керек? Баланың көп қозғалатынына, көп жаңа ақпарат алатынына, дамуына назар аударыңыз. Оған енді жалғыз ана сүті жетпейді. Шамамен диета мен мәзір келесідей болуы керек:
| Таңғы ас (8:00) | Түскі ас (12:00) | Теске басар (16:00) | Кешкі ас (20:00) | Екінші кешкі ас |
| Сүт немесе ботқа, жұмыртқа, жеміс пюресі, шай, нан. | Фитбол сорпасы, көкөніс пюресі, компот және нан. | Сүт немесе қышқыл сүт өнімдері (сүт, айран, йогурт және т.б.), сүзбе, жемістер және печенье. | Ет, кисель, нан қосылған көкөністер. | Айран, сүт, сүт ботқасы немесе емізу. |
Азықтандыру схемасы
Баланың жыл күніндегі диетасын сақтау өте маңызды. Тамақтану арасындағы шамамен 4 сағаттық үзілістер тәбетті ашуға көмектеседі. Сонымен қатар, нәрестені күніне 4-5 рет тамақтандыруға, түнгі тамақтандырудан бас тартуға тұрарлық. Бұл нәрестеге пайдалы болады және режим өте қатаң сақталатын балабақшаға дайындалады. Ең дұрыс тамақтандыру үлгісі келесідей:
- 8.00 - Таңғы таңғы;
- 12 күн - түскі ас;
- 16.00 - жоғары шай;
- 19:00 - Кешкі ас;
- 22.00 - Екінші кешкі ас (ұйқыға дейін).
Ет
Диета дегеніміз не деген сұрақты біз бұрыннан қарастырдық, шамамен мәзір бердік. Сіз ет компонентінің бар екенін байқадыңыз. Етті таңдауға өте жауапкершілікпен қарау керек. Идеал нұсқа - үй еті (тауық, күркетауық, қоян, сиыр немесе бұзау). Майсыз таңдаған дұрыс (тауық немесе күркетауық төсі, т.б.).
Жаңа тағамдарға арналған рецепттер
Бірінші рецепт - қарақұмық жармасы мен фарш. ОларКөкөніс сорпасымен өте жақсы үйлеседі. Қарақұмықты қайнатып, суды ағызып, ботқаны тартылған етпен араластырыңыз. Дайындалған котлеттерді қайнап жатқан сорпаға салыңыз.
Бауырдан жасалған сорпа-пюре. Оны дайындау өте оңай. Нанның массасын сүтке сіңіріп, бауырды ет тартқыштан өткізіңіз. Ингредиенттерді араластырыңыз және аздап тұз себіңіз. Сорпаны немесе суды қосып, сорпаны аздап қайнатыңыз.
Буға пісірілген балық торттары. Балық филесі мен пиязды ет тартқыштан өткізіңіз. Тартылған етке үгітілген сәбізді және ұнды қосыңыз. Пісірілген котлеттерді шамамен 20 минут бойы бумен пісіріңіз.
