Селенит сорпасы – сальмонелла (лат. Salmonella) туысының патогенді бактерияларын оқшаулауға арналған, селективті қасиеттері бар байыту ортасы. Бұл патогенді ішек микрофлорасының басқа өкілдерінің арасында анықтау қажет болса, бұл өте тиімді. Орта клиникалық диагностика үшін де, тағамды сынауда санитарлық мақсатта да пайдаланылады.
Жалпы сипаттамалар
Селенит сорпасы ұнтақ негізінде дайындалады, ол композицияның әртүрлі компоненттерінің біртекті қоспасы болып табылады. Құрғақ материалдың түсі орта түріне байланысты ашық сары немесе кремді болуы мүмкін. Ұнтақтың еркін ағу қасиеті бар.
Дайын селенит сорпасы – ашық сары түсті сұйық мөлдір орта. Бұл масса одан әрі инкубациялау үшін себу жүргізілетін контейнерлерге құйылады.
Селенитті сорпаның үш негізгі түрі бар:
- таза орта - клиникалық және санитарлық материалдан сальмонелла оқшаулау үшін жарамды;
- маннитол қосылған (екі компонентті сорпа) - тек клиникалық материалмен жұмыс істеуге арналған;
- цистеин-селенит ортасы - науқастың патологиялық биоматериалынан (нәжіс, зәр және т.б.) сальмонеллаларды бөліп алу үшін қолданылуы мүмкін.
Бұл түрлер композициясы мен әрекет мүмкіндіктері жағынан аздап ерекшеленеді.
Селенитті сорпаның негізгі міндеті - ілеспе микрофлораның өсуін тежей отырып, сальмонеллалардың жиналуына ықпал ету. Бұл материалдағы патогенді анықтауға ғана емес, оны кейіннен агарға ауыстыруға мүмкіндік береді. Ортаны алғаш рет сальмонеллаға қарсы селениттің селективті әсерін ашқан Лейфлер жасаған.
Композиция
Селенит сорпасы құрамында:
- казеин гидролизаты;
- лактоза;
- натрий фосфаты;
- натрий гидроселениті.
Селенит-цистеиндік ортада осы компоненттерден басқа L-цистеин және натрий сутегі фосфаты бар. Маннитол сорпасының құрамы казеин гидролизатының орнына жануар ұлпасының пептикалық қорытылуын қамтитындығымен ерекшеленеді. Мұндай ортада лактоза жоқ, бірақ маннитол бар. Соңғысы ашытылатын субстрат ретінде әрекет етеді және сорпаның буферлік қасиеттерін қамтамасыз етеді.
Ұнтақтың барлық компоненттері, натрий гидроселенитінен басқа, шартты түрде А бөлігі, ал селективті зат В бөлігі деп аталады.
Қоршаған ортаның жұмыс істеу принципі мен қасиеттері
Селенит сорпасы сақтау ортасы ретінде жұмыс істейдіселективті әрекетпен. Селективті әсер көптеген микроорганизмдердің өсуін тежейтін селениттің уыттылығына байланысты қамтамасыз етіледі. Сонымен қатар, Salmonella тектес бактериялар бұл қосылысты қалпына келтіре алады, осылайша өз жасушаларына токсикалық әсерді жояды. Бірақ реакция нәтижесінде сілті пайда болады, ол селениттің байланысты микрофлораның өсуіне зиянды әсерін төмендетеді, сондықтан рН тұрақтандыру қажет болады. Бұл функцияны қышқыл түзу арқылы лактозаны ашытатын бактериялар орындайды. Ортаның буферленуі фосфатпен қамтамасыз етіледі.
Екі компонентті сорпада рН маннитолмен тұрақтандырылады. Цистеин ортасы сальмонеллаға қарсы селективті әсерді жақсартады. Мұндай сорпа аурудың жіті емес сатысы бар науқастарда немесе реконвалесценттерде инфекциялық фонды бақылау үшін тиімді.
Қоршаған ортадағы эталондық штаммдардың өсу сипаттамаларының көрінісі инкубация басталғаннан кейін 12-24 сағаттан кейін байқалуы мүмкін. Бұл жағдайда сальмонеллалар түссіз колониялар түзеді.
Пісіру мүмкіндіктері
Қоршағышты дайындау екі кезеңде жүзеге асырылады. Біріншіден, дистилденген судың литріне 4 грамм натрий селениті мөлшерінде таңдаулы компоненті бар ерітінді дайындалады. Содан кейін 19 грамм негізгі ұнтақ қосыңыз (А бөлігі). Ерітінді мұқият араластырады және бөлшектер толығымен ерігенше қыздырылады, содан кейін ол стерильді пробиркаларға құйылады.
Тағам әзірлеу кезінде мынаны сақтау маңыздытемпература режимі, өйткені орта қызып кетуге тұрақсыз. Сорпаны стерилизациялау тек су моншасында немесе бу ағынын пайдалану арқылы жүзеге асырылады. Ортаны автоклавтауға қатаң тыйым салынады.
