Қышқыл қымыздық – қарақұмық тұқымдасына жататын кең таралған және кең таралған өсімдік. Барлығы 200-ге жуық түрі бар. Көбісі арамшөп өсімдіктері. Табиғатта олар шалғындарда, шеттерде, ашық жерлерде, сирек ормандарда және шөпті беткейлерде өседі. Қымыздық бүкіл Ресейде өседі: көлдердің жанында, көкөніс бақшаларында. Географиялық тұрғыдан Сібірде, Кавказда, Украинада және тіпті Қиыр Шығыста байқалады.
Қымыздық қышқыл: ботаникалық сипаттама
Көпжылдық өсімдік биіктігі ең көбі бір метрге дейін созылады. Оның сабақтары өте күшті тармақталған. Жапырақтары орналасуына байланысты пішіні бойынша ерекшеленеді. Жоғарғы жағында орналасқан жапырақтар отырықсыз деп аталады және ұзартылған көрініске ие. Ал төменде тұрғандары жапырақты. Сабағының ең түбінде жебе тәрізді жапырақтары бар. Қымыздық гүлдері қызыл және сары түсті және паникулада жиналады. Бұл өсімдіктің гүлденуі көктемнің соңында болады және маусымға дейін созылады. Қызыл аяқтағы жаңғақ - қышқыл қымыздық жемісі. Тамыр жүйесі тамырлы, тармақты, жіңішке, топырақтың жоғарғы қабатында тамырсабақ жасайды.
Диаметрі бойынша тамырдың жоғарғы бөлігінің өлшемі -10-15 мм, тереңдігі - 25 см. Тамырдың бүйір тармақтары жіңішке. Оның басында қалыптасадыжаңа қашу, содан кейін жапырақтары бар розеткалар пайда болады. Олардың жіңішке бүйір тармақтарынан тұратын өзіндік талшықты тамыр жүйесі бар. Ұзындығы - 10-15 см-ге дейін. Тамырдың негізгі бөлігі егістік линиясында (0-25 см). Бөлінген бұтақтар 35-40 см тереңдікте тесіп өтеді. Қымыздық тамырдың бірегейлігі - онда көптеген қоректік ферменттер жинақталады, соның арқасында өсімдік қысқы аязды жақсы көтереді. Бірақ сыртта минус 15 градус болса және қар жамылғысы болмаса, өсімдік қатып, өледі.
Өсуде
Қышқыл қымыздық (зауыттың фотосы мақалада берілген) - аязға төзімді, оны өсіру үшін топырақ ылғалды, құнарлы және таза болуы керек. Бұл құмды немесе саздақ болса жақсы. Ол сондай-ақ қарашірікпен жақсы тыңайтылған топырақты жақсы көреді. Ол шымтезек пен құрғатылған жерлерде жақсы өседі. Тұқымдарды себу жазда, көктемде және тіпті қыстың алдында болады. Жазда зауытты үнемі суару керек. Қыс мезгіліне дейін отырғызу қазан-қараша айларында жүзеге асырылады. Осындай кеш уақытта дәндер қатты аяз басталғанға дейін өніп үлгермейтіндіктен ғана тұқым себіледі. Осы уақытта қымыздықты климаты қоңыржай жерге себу жақсы. Тұқымдарды төсекке 2 см тереңдікте отырғызу ұсынылады. Бір жарым аптадан кейін өскіндер көрінеді, ал тағы үшеуден кейін өсімдікті өз мақсаттары үшін пайдалануға болады.
Қамқорлық
Егуден кейін бір жылдан кейін қымыздық топырағы жүйелі түрде қопсытып, арамшөптерден арылту керек. Сондай-ақ, шөпті жүйелі түрде ұрықтандырып, қорғау керекзиянкестер. Жапырақтарды аяздан бір ай бұрын кесу керек. Күзде өсімдік топырағына қарашірік немесе компост құйған дұрыс. Бір жыл себілгеннен кейін минералды тыңайтқыштарды қолдануға болады, бірақ аз мөлшерде ғана, әйтпесе өсімдік күйіп кетуі мүмкін.
Дәрілік және тағамдық құндылығы
Бұл өсімдіктің құндылығы – оның құрамында адам ағзасына қажетті көптеген химиялық қосылыстар бар. Сондықтан біз ең алдымен қымыздықтың құрамында не барын және оның құрамы адамға қаншалықты пайдалы екенін біліп, есте сақтауымыз керек. Оның құрамдастары:
- су - 91%;
- белоктар - 2, 3%;
- майлар - 0,5%;
- көмірсулар - 2,6%;
- диеталық талшық - 0,8%;
- органикалық қышқылдар - 0,9%;
- күл - 1,4%.
Қымыздық қышқылдың құрамына макроэлементтер кіреді: кальций, калий, магний, натрий, күкірт, фосфор, хлор кешені. Микроэлементтер – темір, йод, марганец, мыс, мырыш, фтор кешені. Зауыт келесі дәрумендерге бай: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - фолий қышқылы, C, E, K - филлохинон; H - биотин.
Қышқыл қымыздық: өсімдік сипаттамасы, пайдалы қасиеттері
Қымыздық ауыруды басатын әсерге ие, оның тұнбасы ауыратын етеккір кезінде қолданылады. Сонымен қатар, оны арқадағы ауырсыну үшін қолдануға болады. Бұл зауыттың химиялық құрамы оны циститке қолдануға мүмкіндік береді, сонымен қатар қымыздық саңырауқұлаққа қарсы және холеретикалық қасиеттерге ие. Бұл таңғажайып өсімдік қанды тоқтата алатыны бұрыннан белгілі, сондықтан сізді мазалайтын жараларға компресс жағыңыз.
Қымыздық қышқыл (жоғарыда сипатталған) жас балалардағы диарея мен дизентерияда қолданылатын жақсы тұтқыр дәрі. Қымыздық отвары фурункулозды және бастағы басқа саңырауқұлақ ауруларын емдей алады. Ондағы шырын алдын алу мақсатында денеге тамаша әсер етеді: қышыма, ревматизм, безгегі және басқа аурулардан. Бұл өсімдіктің қайнатпасы тамақ ауруы мен қызыл иектің қан кетуіне шаю ретінде қолданылады.
Халық медицинасындағы қымыздық
Өсімдіктің емдік күші бар, сондықтан оны халық емшілігінде ерте заманнан қолданып келеді. Органикалық қышқылдар мен белгілі топтардың витаминдеріне бай, ол ауруларды емдеп қана қоймай, олардың дамуын болдырмайды.
Бұл өсімдік өзінің мәні бойынша ерекше, сондықтан ол ішекке жақсы әсер етеді және адам ағзасындағы зат алмасу процесіне жақсы әсер етеді. Қымыздық құрамында авитаминозды емдейтін және холестеринді кетіретін аскорбин қышқылы бар. Жапырақтардың қайнатпасын уланудың белгілі бір түрлеріне қарсы дәрі ретінде пайдалану ұсынылады. Қымыздық геморройға, колитке және асқазан-ішек жолдарының қабынуына да қолданылады.
Тағам дайындауда қолданыңыз
Қышқыл қымыздық (фотосуретті мақаладан көруге болады) тамақ дайындауда өте жақсы қолданылады. Ол жаңа піскен, маринадталған, консервіленген немесе кептірілген күйде тұтынылады, витаминдік салаттарға, сорпаларға және борщқа қосылады, тіпті пирогтарға салма ретінде де қолданылады. Бұл зауыттың жапырақтары өте қоректік және сау, және барлығы алма және лимон қышқылының арқасында. Тамақтану жақсы екенін ескеру маңыздышілдеге дейін ғана, өйткені кейінгі кезеңде ол денсаулыққа қауіпті қымыздық қышқылын көп жинайды.
Қарсы көрсетілімдер
Бұл өсімдікті жүктілік және лактация кезінде қолдануға болмайды. Қышқыл қымыздықты жиі қолдану (фотосурет оны тануға көмектеседі) бүйрек тастарының пайда болуына әкелуі мүмкін екенін есте сақтаңыз. Қышқылдығы жоғары гастритке және асқазанның ойық жарасына ұсынылмайды.
Қымыздықты теріс пайдаланбау керек, себебі ол ағзаға улы әсер етеді. Нәтижесінде адамда диарея, жүрек айнуы, зәр шығару жүйесінің патологиясы дамуы мүмкін. Қымыздық қышқыл кальцийдің сіңуіне әсер ететінін есте сақтаңыз, бұл остеопорозға әкелуі мүмкін.
Дұрыс рецепттер
Ең таралғандарын елестетіп көрейік:
- Геморройдың алдын алу үшін тамырдың қайнатпасы. Қымыздық тамырын, бір үлкен қасықты алып, ыстық су құйып, жарты сағат қайнатыңыз. Осыдан кейін өнімді оттан алыңыз, сүзгіден өткізіңіз. Таңертең, түскі және кешке бір ас қасықтан ішу керек. Қайнатпаны ішек саңылауларында, колитте де қолдану ұсынылады.
- Қанды диареяға қышқыл қымыздық жемістерінің тұнбасы. Кептірілген жемістерді алу керек - шамамен бір ас қасық - және ыдысқа ыстық су құйыңыз. 15 минут қайнатыңыз, содан кейін бір сағат бойы талап етіңіз. Оны таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа қабылдау керек, әрқайсысы 50 мл.
- Күйіктің алдын алу үшін қымыздық тұқымының қайнатпасы. Біз астық аламыз, 15 грамм,100 мл су, барлығын шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Төсек жараларын емдеу үшін отварды қолдану керек. Бір уақытта бір ас қасықтан артық емес қабылдау ұсынылады.
- Бұл өсімдік жаралар мен жараларды жақсы емдейді. Зауыттың жапырақтарын жинап, оларды шайып, ашық жараға жағу керек. Сіз қабынудың қалай кететінін тез байқайсыз, тері жақсы болады.
- Қымыздық тамақ ауруын емдеуге тамаша. Сіз шайнауға болатын дәрі жасауыңыз керек. Қымыздықтың жаңа піскен сабағы мен жапырақтарын дайындау керек, содан кейін барлығына қайнаған су құйыңыз. Содан кейін композиция майдалап туралған болуы керек және ботқа пісіру үшін ағаш қасық. Содан кейін дәке алып, шырынды сығып алыңыз. Қатаң дозаларды қабылдау қажет - бір уақытта бір ас қасықтан артық емес.
Жабында
Сонымен біз қымыздықтың ежелден дәрілік өсімдік ретінде қолданылғанын білдік. Оны әртүрлі ауруларға арналған қайнатпа, тұнба, шырын ретінде ішке қабылдайды. Қымыздық сыртқы қолдану үшін өте пайдалы. Ол ауыр жараларды, күйіктерді, төсек жараларын және басқа тері ауруларын емдеуге көмектеседі. Өсімдіктің оң қасиеттеріне қарамастан, қымыздықпен өте сақ болған жөн, өйткені оның жанама әсері бар.
