Су – планетамыздағы тіршіліктің негізі. Дегенмен, біз ол туралы не білеміз? Қарапайым химиялық формуласы бар бұл затты шексіз зерттеуге болады. Адамзат өмірінің көп ғасырлық тарихында су басым орынды иеленді. Сондықтан Ғаламның кеңістігіне асыға отырып, ғалымдар биологиялық өмірдің дәлелі болатын басқа планеталардан су көздерін табуға тырысуда. Өкінішке орай, мұндай әрекеттер әзірге нәтижесіз болды. Көптеген зерттеулер мен жаңалықтарға қарамастан, біз өз дамуында бізден бірнеше есе асып түсетін басқа өркениеттердің бар екенін дәлелдей алмадық.
Су – біздің болмысымыздың негізі
Біздің ешқайсымыз өзімізге: «Су дегеніміз не?» деп сирек сұраймыз. Бірақ онсыз адам өмірі мүмкін емес. Ғылым алты айлық адам эмбрионының 97% судан тұрады, туылғанда ол 92% дейін төмендейді, денесі
жасөспірімде бұл заттың 80%, ересек жаста бұл көрсеткіштер 70%, ал егде жастағы адамдарда 60% ғана болады. Мұнда бізге осы дүниеге келуге мүмкіндік беретін үлгі бар.жас және күшке толы және оны тастап, піскен кәрілікке дейін өмір сүрген. Сіз диеталардың барлық түрлерін ұстануға, ет, нан және сүт өнімдерін толығымен тастауға болады, бірақ диетадан суды алып тастау мүмкін емес. Қатты шөлдегенде денедегі судың көлемі 5-8%-ға азаяды, бұл кезде адамда галлюцинация пайда болады, жұтыну қызметі бұзылады, көру және есту қабілеті бұзылады, естен тану пайда болады. Сұйықтықтың айтарлықтай жетіспеушілігі денсаулыққа және тіпті өмірге зиян тигізуі мүмкін. Судың адам үшін құндылығы соншалық, біз бұдан былай өмірімізді осы көп функциялы затсыз елестете алмаймыз. Біздің көпшілігіміз оның болуын кәдімгідей қабылдаймыз, бірақ бұл өмір беретін және емдік көзге қамқорлық жасауды ұмытамыз. Су барлық қоректік заттар мен минералдардың, сондай-ақ аминқышқылдары мен витаминдердің әмбебап еріткіші болып табылады. Ол біздің денеміздің температурасын реттей алады, организмнен қалдықтарды және әртүрлі улы компоненттерді кетіреді. Дәл судың көмегімен бұлшық еттеріміз өздерінің негізгі қызметін – жиырылу қызметін атқарады. Таңқаларлық емес, спортшылардың диетасы әрқашан сұйықтықтың жоғары мөлшерін қамтиды. Біздің күнделікті өмірімізде су дегеніміз не? Бұл негізгі және алмастырылмайтын азық-түлік өнімдерінің бірі. Күн сайын таңертең біз бір кесе хош иісті кофе немесе жаңа қайнатылған шайдан бастаймыз, бұл сіздің сүйікті тағамдарыңыздың көпшілігі сияқты сусыз пісіру мүмкін емес. Ғалымдар денсаулықты сақтау үшін адам күніне 2,5 литрге дейін сұйықтықты тұтынуы керек екенін дәлелдеді - бұл денсаулықты қамтамасыз етеді, психикалық белсенділікті белсендіреді және күш береді.
Қайдансу алынды ма?
Біздің планетамызда шамамен 1500 миллион км3 су бар, оның тек 10% тұщы су. Көптеген көздер жер қыртысының астында әртүрлі тереңдікте орналасқан - бұл оларды жер асты және жер үсті суларына бөлуге мүмкіндік береді.
Жер қойнауында мұндай бассейндер қатты тау жыныстарымен қоршалған және жоғары қысымда суы бар ерекше ыдыстар түрінде болады. Бірнеше метр тереңдікте орналасқан резервуарлар ұңғымалардың негізі ретінде кеңінен қолданылады. Дегенмен, мұндай су топырақтың үстіңгі борпылдақ қабатымен үнемі байланыста болады, бұл оны ластанған етеді және әрқашан тұрмыстық қажеттіліктерге жарамайды. Гренландияда орналасқан Антарктиданың мұздықтары тұщы судың үлкен көзі болып табылады. Сонымен қатар, біздің өмірімізде табиғи көздердің булануы нәтижесінде пайда болатын жауын-шашын маңызды рөл атқарады. Әртүрлі физикалық-химиялық әдістер арқылы Дүниежүзілік мұхиттан біз жыл сайын қанша тұщы су аламыз? Айта кету керек, адамдардың көпшілігі өз қажеттіліктеріне көлдер мен өзендердің суын пайдаланады. Байкалдың өзі бір нәрсеге тұрарлық! Өйткені, бұл Ресейдің кең аумағында орналасқан ең таза және ең үлкен табиғи су қоймасы. Мұндай танктердің құны жоқ және әлемнің нағыз кереметі. 6000 км3 астам су тірі организмдерде, соның ішінде өсімдіктерде кездеседі. Осылайша, судың табиғи ресурстары біздің планетамызда таралған. Адам табиғатпен үнемі сұйықтық алмасады: тер, зәр және сұйықтық тамшыларын шығару арқылытыныс. Дегенмен, аз адамдар: «Егер мұндай өзара алмасу тоқтаса не болады?» Деген сұрақты қояды. Бұл жағдайда дегидратация пайда болады - дененің сусыздану процесі. Біз өзімізді әлсіз сезіне бастаймыз, жүрек соғысы жиілейді, ентігу және бас айналу пайда болады. Нәтижесінде жүйке және жүрек-тамыр жүйелерінде қайтымсыз процестер орын алуы мүмкін, бұл біздің денеміздің өліміне әкеледі.
Табиғаттағы су
Егер сіз ғарыштан Жерге қарасаңыз, бұл аспан денесінің қаншалықты негізсіз аталғанына таң қалуға болады. Оған ең лайықты атау - Су. Ғарышкерлер планетаны көк шармен салыстырғаны ғана емес, өйткені ультрамарин жер бетіне тән барлық түстерді басуға қабілетті.
Мұхит – барлық тірі организмдердің анасы, сондықтан көптеген ғалымдар алғашқы тіршілік су ортасында пайда болуы мүмкін екенін алға тартады. Салыстырмалы түрде шағын және жабық су қоймасында ағынды сулардың көмегімен түсетін белгілі бір органикалық заттар жиналуы мүмкін. Содан кейін мұндай қосылыстар реакциялардың катализаторы ретінде әрекет ете алатын қабатталған минералдың ішкі бетінде шоғырланған. Кейіннен адамдар әлі де оқуға тура келетін жаңа белгісіз өмір туды. Бүгінгі күні табиғатта су ең көп таралған зат болып саналады, өйткені жер бетінің жалпы ауданының 70% -дан астамын табиғи су объектілері алып жатыр және тек 30% -ы құрлық. Судың көп функциялы болғаны сонша, адамдар оны барлығында дерлік пайдалануды үйрендіөміріңіздің салалары. Барлығымыз теңіздің жанындағы жылы құмды жұтып, ойнақы және нәзік теңіз толқындарының нәзік құшағына оралу үшін көптен күткен демалысты асыға күтеміз.
Табиғи су сабақтары
Су болады:
- жаңа - 2,5%;
- тұзды - 97,5%;
- маринадталған қияр түрінде.
Судың шамамен 75% полярлық қалпақшалар мен мұздықтарда қатып, жер асты суларының шамамен 24% жер астында, ал ылғалдың 0,5% топырақта шашыранды екенін ескерсек, ең арзан әрі қолжетімді көз болып шығады. су біз үшін көлдер, өзендер және басқа да жер үсті су объектілері болып табылады. Олар дүние жүзіндегі су қорының 0,01%-ын ғана құрайды деп ойлаудың өзі қорқынышты. Сондықтан «су дегеніміз не?» деген сұраққа. Сіз сенімді түрде жауап бере аласыз - бұл біздің планетамыздың ең қымбат қазынасы.
Судың ерекшеліктері
Судың химиялық формуласы өте қарапайым – ол оттегі атомының екі сутегі атомы бар қосындысы. Бұл қарапайым болуы мүмкін сияқты, бірақ одан жұмбақ зат жоқ. Табиғатта қысым мен температураға байланысты газ тәріздес, қатты және сұйық күйде болуы мүмкін жалғыз зат су. Бұл сұйықтықтың Жердегі тіршілік процестерінің пайда болуы мен сақталуы үшін, сондай-ақ климат пен рельефтің қалыптасуы үшін үлкен маңызы бар.
Су ауадан кейінгі ең қозғалмалы зат. Ол үнемі қозғалады, өте ұзақ қашықтыққа қозғалады. СағатКүн жылуының әсерінен су өсімдіктердің, топырақтың, өзендердің, су қоймаларының және теңіздердің бетінен буланады. Бұл жағдайда бұлттарға жиналатын және желмен тасымалданатын су буы пайда болады, содан кейін ол қар немесе жаңбыр түрінде әртүрлі континенттерге түседі. Айта кету керек, су өзінің температурасын айтарлықтай төмендетпей жылуды бере алады, осылайша климатты реттейді. Судың молекулалық формуласы бұл заттың қарапайым құрылымы бар екенін көрсетеді, бірақ әзірге ол аз зерттелген болып саналады, өйткені бұл заттың әлі де көптеген зерттелмеген оғаш жерлері бар, олар, мүмкін, Жердегі тіршіліктің сақталуына ықпал етеді.
Судың физикалық қасиеттері
Су немесе сутегі оксиді - иісі де, дәмі де жоқ түссіз сұйықтық тәрізді химиялық зат. Қалыпты жағдайда H2O (су) сұйық агрегаттық күйде қалады, ал ұқсас сутегі қосылыстары газдар болып табылады. Мұның барлығын молекулаларды құрайтын атомдардың ерекше сипаттамаларымен және олардың арасындағы байланыстардың болуымен түсіндіруге болады.
Су тамшысы қарама-қарсы полюстермен тартылатын молекулалардан тұрады, сол арқылы күш жұмсамай үзілмейтін полярлық байланыстар түзеді. Құрамындағы әрбір молекуланың құрамында сутегі ионы бар, ол соншалықты кішкентай, ол көрші молекулада орналасқан теріс оттегі атомының қабығына өте алады. Нәтижесінде сутектік байланыс түзіледі. Су диаграммасы әрбір молекуланың төрт көршімен күшті байланысы бар екенін көрсетедімолекулалар, олардың екеуі оттегі атомдары, қалған екеуі сутегі атомдары. Сонымен қатар, судың беттік керілу деңгейі жоғары, бұл қасиеті бойынша ол сынаптан кейін екінші орында. H2O салыстырмалы тұтқырлығы сутегі қосылыстары молекулалардың әртүрлі жылдамдықпен қозғалуына мүмкіндік бермеуіне байланысты. Дәл осындай себептермен су тамаша еріткіш болып саналады, өйткені еріген заттың әрбір молекуласы бірден су молекулаларымен және көп мөлшерде қоршалған. Сонымен қатар полярлы заттың оң зарядты молекулалық аймақтары оттегі атомдарын, ал теріс зарядтылары сутегі атомдарын тартады.
Су немен әрекеттеседі?
Бұл заттар:
- белсенді металдар (кальций, калий, натрий, барий және т.б.);
- галогендер (хлор, фтор) және интергалогендік қосылыстар;
- тұз;
- бейорганикалық және карбон қышқылдарының ангидридтері;
- белсенді металлорганикалық қосылыстар;
- карбидтер, нитридтер, фосфидтер, силицидтер, белсенді металл гидридтері;
- силандар, борандар;
- көміртегі диоксиді емес;
- асыл газ фторидтері.
Қыздырғанда не болады?
Су әрекеттеседі:
- магний, темір;
- метанмен, көмірмен;
- алкилгалогенидтерімен.
Катализатор болғанда не болады?
Су әрекеттеседі:
- алкендермен;
- ацетиленмен;
- нитрилдері бар;
- амидтермен;
- карбон қышқылдарының күрделі эфирлерімен.
Судың тығыздығы
Су тығыздығының формуласы3,98 градуста белгілі бір шыңы бар параболаға ұқсайды. Осындай көрсеткіштермен бұл химиялық заттың тығыздығы 1000 кг/м3 құрайды. Су қоймасында судың тығыздығына температура, минералдану, тұздардың болуы және жоғарғы қабаттардың қысымы сияқты факторлар әсер етеді. Температура неғұрлым жоғары болса, заттың көлемі соғұрлым көп және оның тығыздығы төмен болатынын ғылым дәлелдеді. Судың бірдей қасиеті бар, алайда 0оС пен 4оС аралығында ол орындалмайды, себебі температураның жоғарылауымен көлемі төмендей бастайды. Егер суда еріген газдар болмаса, оны мұзға айналмай тұрғанда -70oC температураға дейін салқындатуға болады. Дәл осылай бұл затты 150oC температураға дейін жеткізуге болады және ол қайнамайды. Судың формуласы өте қарапайым болғанымен, оның қасиеттері мыңдаған жылдар бойы адамдарды осы қуатты элементтің алдында тағзым етті.
Судың денсаулыққа пайдасы
Адам денесінің барлық ұлпалары судан тұрады: бұлшықеттер, сүйектер, өкпелер, жүрек,
бүйрек, бауыр, тері және май тіндері. Сұйықтықтың көп бөлігінде, атап айтқанда, 99% көздің шыны тәрізді денесі, ал ең азы, шамамен 0,2% тіс эмалы. Ми да суға бай, өйткені бұл затсыз біз ойлау және ақпаратты қалыптастыру мүмкін емес. Ағзада болатын кез келген биохимиялық реакциялар суды жеткілікті мөлшерде қабылдағанда ғана оңтайлы жүре алады, әйтпесе метаболизмнің соңғы өнімдері тіндер мен жасушаларда жинақталады,бұл көптеген ауыр аурулардың дамуына әкеледі. Бұған жол бермеу үшін суды дұрыс тұтынуды қадағалау керек.
Ағзадағы судың рөлі
Су үлес қосады:
- қоректік заттарды, микроэлементтер мен оттегін әртүрлі мүшелер мен ұлпаларға тасымалдау;
- токсиндерді, токсиндерді және тұздарды кетіру;
- жылу беруді қалыпқа келтіру;
- гемопоэзді және қан қысымын реттеу;
- буындар мен бұлшықеттерді майлау.
Сусыздану белгілері
Сусызданған кезде келесі құбылыстар байқалады:
- ұйқышылдық, әлсіздік;
- құрғақ ауыз, ентігу;
- қызба, бас ауруы;
- логикалық ойлаудың бұзылуы, естен тану;
- бұлшықет спазмы;
- галлюцинация;
- көру мен естудің бұлдырлығы;
- холестеринді бляшкалардың түзілуі, қан ағымының нашарлауы;
- буын ауруы.
Сусыздану және су нормасы болуы мүмкін аурулар
Келесі аурулар дамуы мүмкін:
- артрит;
- қыжыл, гастрит, іш қату;
- өт тастарының түзілуі;
- семіздік.
Сұйық тағамдардың құрамындағыларды қоса алғанда, күніне 2,5 литрге дейін сұйықтық ішу ұсынылады. Егер адам темекі шегетін болса, ет жесе, алкоголь мен кофе ішсе, ол күнделікті суды тұтынуды арттыруы керек, өйткені бұл үрдістер сусыздандырудың жоғарылауына ықпал етеді. Түнгі жақсы тынығудан кейін біздің денеміздегі барлық маңызды процестер күшейеді, сондықтан сіз өз денеңізді қолдап, қосымша қуат жасауыңыз керек.су қоры. Күндізгі уақытта, біз белсенділіктің шыңына жеткен кезде, ішкі жүйелер мен органдарды шамадан тыс жүктемеу үшін сұйықтықты кішкене бөліктерде қабылдаған дұрыс. Кешке барлық шектеулерді алып тастап, қалағаныңызша ішу керек, әрине, денсаулыққа қатысты проблемалар болмаса.
Тамақ ішу керек пе?
Тәуліктік суды біркелкі бөлу керек, метаболизм мен тазарту процестерін қалыпқа келтіру, сондай-ақ қан концентрациясын және холестерин деңгейін төмендету үшін тамақ алдында біраз сұйықтық ішу әсіресе пайдалы. Дәрігерлер тағамды ішуді ұсынбайды, өйткені бұл жағдайда асқазан шырыны сұйылтылып, тағамның қорыту процесі баяулайды. Денедегі судың жетіспеушілігі стресске әкелуі мүмкін, бұл адам жақында тамақтанғанына қарамастан, мидың аштық сигналдарын қабылдауын тудырады. Нәтижесінде ол сұйықтықты толтырудың орнына қайтадан тамақтанатын болады. Осы кезде артық қоректік заттар май түрінде жинала бастайды, бұл болашақта жалпы жағдайға теріс әсер етуі мүмкін. Күн сайын жеткілікті мөлшерде су ішу арқылы сіз аштықты басуға және тұтынылатын тағам мөлшерін, әсіресе майлы тағамдарды азайтуға болады. Айта кету керек, шырындар мен шай таза суды толығымен алмастыра алмайды, өйткені олардың құрамында біздің денеміздің химиялық құрамын бұзатын белсенді заттар бар. Ал, құрамында зиянды химиялық заттар бар газдалған сусындар қосымша сусыздандыруды тудыруы мүмкін.
Қызықты фактілер
1. Жануарлар мен өсімдіктерде орташасу мөлшері 50%-дан асады.
2. Жер мантиясының құрамында мұхиттарға қарағанда 10 есе көп су бар.
3. Дүниежүзілік мұхиттың орташа тереңдігі 3,6 км, ол бүкіл жер бетінің 71%-ын алып жатыр және бос су қорының шамамен 97,6%-ын қамтиды.
4. Жерде дөңес пен ойпаңдар болмаған кезде судың беті құрлықтан 3 шақырымға көтерілер еді.
5. Егер барлық мұздықтар еріп кетсе, су деңгейі 64 м-ге көтеріліп, жердің 1/8 бөлігін су басып қалуы мүмкін.
6. Теңіз суының тұздылығы орташа есеппен 35% құрайды, бұл оның -1,91oC.
температурада қатуына мүмкіндік береді.
7. Кейбір жағдайларда су нөлден жоғары температурада қатып қалуы мүмкін.
8. Нанотүтікшелердің ішінде судың формуласы өзгереді, оның молекулалары сұйықтықтың тіпті нөлдік температурада таралуына мүмкіндік беретін жаңа күйге ие болады.
9. Су күн сәулесінің 5%-ға дейінін, ал қар 85%-дан астамын шағылыстыра алады, бірақ күндізгі жарықтың тек 2%-ы ғана мұз астына өте алады.
10. Таза мұхит суы таңдамалы сіңуіне және дисперсиясына байланысты көк түсті болады.
11. Краннан тамшылататын су тамшыларының көмегімен шамамен 10 киловольт кернеуді шығаруға болады.
12. Су сұйықтан қаттыға дейін кеңейе алатын бірнеше табиғи заттардың бірі болып табылады.
13. Су буы мен су фтормен бірге жануы мүмкін, мұндай қоспалар жоғары концентрацияда жарылғыш болады.
Қорытынды
Су дегеніміз не? Ол әртүрлі болғаныменпланетамыздың негізгі құрылыс материалы болып табылатын қарапайым қосылыс. Ешбір тірі организм сусыз өмір сүре алмайды. Ол қуат көзі, ақпарат тасымалдаушысы және денсаулықтың нағыз қайнар көзі. Тіпті алыстағы ата-бабаларымыз судың ғажайып күшіне сеніп, оның емдік қасиеттерін көптеген ауруларды емдеуде пайдаланған. Біздің ұрпақтың міндеті - осы әдемі элементті бастапқы күйінде сақтау. Біз ұрпақтарымызды салыстырмалы түрде қауіпсіз сезіну үшін көп нәрсе жасай аламыз. Суды үнемдеу арқылы біз керемет және жылы планетамыздағы өмірді сақтаймыз. Адамдар, суды үнемдеңіз! Оны дүниенің барлық қазынасы да алмастыра алмайды. Су - планетамыздың күйінің, оның жүрегі мен өмір беретін күшінің көрінісі.
