Классикалық әдебиетте «тамақ» деген сөзді кездестірген қазіргі мектеп оқушылары оның не екенін сұрайды. Бұл лексикалық бірлік толығымен дерлік қолданыстан шығып, әлі де кейде ертегілер мен эпостарда қалады. Сонымен, "тамақ" - бұл не?
Анықтама және синонимдер
Ыдыс-аяқтарды ертеде тамақ деп атаған, адамға қуат беретін, өмір сыйлайтын. Қазір бұл сөз ескірген болып саналады. Оның көптеген синонимдері бар, олардың кейбіреулері ұзақ уақыт бойы жазбаша сөйлеуде ғана кездеседі. Олардың ішінде: улы, қылшық, асығыс, айқай, кірпі. Көбірек таныс нұсқалар бар: тамақ, тағам, тағам, тағам, жеуге жарамды, тағам. Бұл жағдайда ең әмбебап және стилистикалық бейтарап соңғы сөз болады.
«Тағам» сөзінің мағынасы, әдетте, әлі күнге дейін әдеттегі күнделікті тағамды емес, дәмді тағамды білдіреді. Сондықтан да болар, бұл сөз көбінесе той-томалақ, той және басқа да мерекелерді сипаттауда кездеседі.
Емле және орфоэпия
Эссе мен диктант жазғанда, бұл әбдентітіркендіргіш қате жиі кездеседі – оқушылар «i»-ден кейін «v» әрпін қояды. Кейбіреулер тіпті бұл сөзді осылай айтады. Дегенмен, бұл сөздің этимологиясын ескерсек, басында «in» жоқ екенін түсіну қиын емес. Бірақ бұл лексикалық бірлікте қазіргі орыс тілінде туыстық сөздер болмағандықтан, бұл анық емес.
Айтпақшы, тағам көпше түрі. Дегенмен, бұл сөздің жиі қолданылатынын болжау қиын емес. Өйткені, «тағам» бір ғана дәмді тағам, ал тағамдардың бай таңдауынсыз қандай мереке аяқталады? Тіпті «үстелдегі тағам» деген жақсы қалыптасқан сөз тіркесі – көпше түрде – мерекелердің кең ауқымда өткенін көрсетеді.
Терминнің тарихы
Бұл сөз қазіргі «жеу» болып өзгерген «жеу» - жеу етістігінен шыққан деп есептеледі. Кейбір славян тілдерінде «тамақ» терминіне қатысты лексикалық бірліктер әлі күнге дейін сақталған және, әдетте, олардың барлығы сол немесе басқа жолмен тамақтану процесіне қатысты.
Алайда, физикалық қанықтыру міндетінен басқа, тамақтану процесі тағамның дәмінен белгілі бір ләззат алуы керек. Ал, «ас» деген ата-бабаларымыздың асқа деген көзқарасын толық көрсететін сөз болса керек.
Пұтқа табынушылық дәуірінен бері біріккен ас адамдарды бір-бірін туыс санайтындай дәрежеге жақындатады деп есептелді. Қонақжайлылық заңдары үйде тамақтанған келушілерге рұқсат бердікез келген дерлік қорғауға және иелерінің кез келген көмегіне сеніңіз. Оның есесіне, мейіріммен қарсы алған адамның өзі енді отбасына зиян келтіруге батылы бармайды. Сондықтан қонақтарға нан мен тұзды ұсыну дәстүрі олар мен үй иелері арасындағы бейбіт келісім болып табылады. Сондықтан тәттілерден бас тарту әдетке айналған жоқ және ол әлі де әдепсіздік болып саналады.
Енді қонақжайлылықтың ескі заңдары іс жүзінде жұмыс істемейді, ал керемет тойлар
іс жүзінде ешкім жарамайды. Азық-түлік мол болады, оған деген құрметпен қарау бірте-бірте жойылады. Тамақ бұдан былай әл-ауқаттың символы емес, сондықтан ескі сөздер осы жаңа тәртіпті көрсететін басқа сөздермен ауыстырылуда.
Қазіргі тілде қолдану
Біздің дәуір әдебиетінде бұл сөз атмосфераны жеткізу үшін тарихи романдарда және үлкендер әлі күнге дейін балаларына оқып беретін ертегілерде, сондай-ақ мақал-мәтелдер мен нақыл сөздерден басқа іс жүзінде кездеспейді. Енді «тамақ» бұрын айтылған синонимдердің кең тізімінен бейтарап сөздермен ауыстырылған ескірген термин. Бірақ әлі күнге дейін ол ұмытылған жоқ. Мәселен, бұл сөз француз жазушысы Андре Гиде Нурритурес терресрестің (1897) кітабының атауын аудару үшін таңдалды. Сондықтан оның орыс тіліндегі ресми атауы - "Жер тағамдары".
