Патшалық Ресейдегі ауа райының тұрақсыздығынан шаруалар егістіктен жиналған бауды кептіруге мұқтаж болды. Бұл зығырға да, дәнді дақылдарға да қатысты. Осы мақсатта шаруалар қора салды. Бұл не, ол қалай реттелген? Өкінішке орай, қазіргі уақытта ағаш славяндық (орыс) сәулет өнерінің барлық мұражайларында бұл ғимараттар жоқ. Суретші В. Ф. Стожаровтың кенептерінде біз оның замандастары оңай танитын және ХХІ ғасырда біз мүлдем ұмытып кеткен бұл ғимараттарды көре аламыз.
Қарада кептіру процесін ұйымдастыру
Дәнді қолмен бастыруға құлақ құрғақ болған жағдайда ғана мүмкін болды (дымқыл масақтар толығымен бастырылмаған).
Жаздың соңы мен күздің басындағы ылғалды ауа жиналған егінді құрғақ ұстауға мүмкіндік бермеді. Бауларды арнайы ағаш қораға - қораға апарды. Аумақтық тиесілігіне қарай атаулар әртүрлі болуы мүмкін: шиш - орыс ауылдарындағы жеңіл ғимарат, йовня - белорустар арасында, құрғақ жер - Украинада.
Тақталар тігінен орналастырылып, төменнен өсірілдіот, оның қызуымен құлақтары кептірілген.
Ежелгі нанымдар бойынша сиқырлы жаратылыс қорада - қорада тұрады, онсыз от дұрыс емес жанады, ал баулар кеппейді.
Төменгі сарай бөлмесі: бұл не және оның ішінде қалай жұмыс істейді
Ағаш сарай - екі қабатты бөлме. Алдымен ошақ орнатылды. Өлшемі 3 х 4 метр, кейде одан да көп болатын бұл шұңқыр отқа арналған орын қызметін атқарған. Мұндай жер қабатының қабырғалары бөренелермен нығайтылған, бүктелген немесе бөрене үй сияқты - көлденең немесе тігінен.
Өте ылғалды топырақпен (солтүстік аймақтарда) олар шұңқыр қазған жоқ, төменгі ярусты не жерге (жоғарғы сарай), не жартылай қазылған (жартысы жоғарғы) салған.
Садило - сарайдың екінші қабаты: бұл қандай бөлме? Бұл қалай жұмыс істейді?
Ошағының үстінен биік ағаш сарай тұрғызылған (бұл ағаш үй, балшық, сирек ағаш болуы мүмкін) шұңқырдан сәл кішірек. Қалған бөліктің үстінде подовинге кіру үшін прируб салынды (оның биіктігі негізгі ағаш үйден аз болды).
Негізгі бөлме мен прируб арасындағы қабырға жерге жетпеді - бұл саңылау шұңқырға кіреберіс қызметін атқарды, содан кейін баспалдақ болды.
Еден қалың тақталардан немесе плиталардан тығыз төселген. Оның және қабырғалардың арасында ойықтар ұйымдастырылды - синустар (ені қырық сантиметрге дейін), олар жылу мен ошақтан түтін таратуға қызмет етті.
Төмен биіктікте (оннан он екі сантиметрге дейін) бөренелер үйінің қабырғаларына синустарда (немесе одан да көп) кең тақталар (сөрелер) салынған. Олар жарықтарды жоғарыдан жауып, алдын алдыастықты төмендетіңіз және төменнен ұшқындарды жіберіп алмаңыз.
Еденге қалың (жиырма сантиметрге дейін) жер немесе саз қабаты төселді - бұл астында.
Ошақтың үстінде бір метрдей биіктікте торлар - бір-бірінен аз қашықтықта (жиырма сантиметрден аспайтын) төселген ұзын (қабырғадан қабырғаға дейін) тіректер болды. Олардың бос ұштары қабырғаларға кесілген екі арқалыққа (немесе бөренелерге) салынған. Бұл кептіруден кейін тазалау кезінде тіректерді қабырғаға қарай жылжытуға мүмкіндік берді.
Ереже бойынша қорада төбесі бекітілмеген, тек сабанмен жабылған шатыр ғана болатын. Оның арасынан түтін оңай өтіп, сабанның өзі шылым шегуден шірімей, ұзақ қызмет етті.
Қорада баулар қалай кепті
Бұл қандай процесс және ол өте күрделі (құрылыс кезінде) және сонымен бірге сәулеттік келбеті жағынан қарапайым бөлмеде қалай ұйымдастырылған?
Төменгі яруста (ошақта) ұзындығы бір жарым метрге жететін арнайы бөренелерден (қоралардан) от жағылған. Мұны тәжірибелі шаруалар жасады, өйткені процестің өзі отынның қалай жанатынына байланысты болды (біркелкі жылу және қосымша секіргіш жалынсыз).
Екінші шаруа терезе арқылы бақшаға шықты, оған баулар берілді. Ол оларды тігінен отырғызды (отырғызды - осылайша атауы) бір қатарға (құлақ жоғары немесе кезектесіп), немесе екі (төменгі - құлақ жоғары, келесі - керісінше, құлақ төмен).
Бөрене үйдің терезесін кесіп тастаған, ол арқылы олар үй-жайға кіріп, бауларды өздері тамақтандырған.
Ошақ үстіндегі төменгібауларды кептіруге арналған ғимараттарды, тағы бір терезені кесіп тастады, оның ішіне ұсақталған дәндер мен қоқыстарды сығады.
Кептіру процесі әдетте бір түнге созылды.
Қоралар аумақтық орналасқан жерде
Өрт қаупі жоғары болғандықтан, олар шаруа қожалықтарының сыртында, шаруашылық құрылыстарынан алшақ, көбінесе қырманда жабдықталды.
Шаруа қауымдары көбінесе бірнеше отбасы үшін бір қора салды. Бай шаруалар олардың бірнешеуін тұрғызып, кедейлерге жалға бере алатын, мұның ақысын не баумен, не көрсеткен қызметімен алатын.
ХХ ғасырдың басындағы шаруалар үшін қораның не екені толық түсінікті болды. Бұл ұғым ғасырдың ортасына қарай қолданыстан шықты – Қазан төңкерісінен кейін Ресейде ауыл шаруашылығында қолмен бастыру қалмады.
